Патладжани, пълнени с телешка кайма - актуални рецепти за кухня
Състав за 4 човека:
- 4 патладжани
- 200 г Смлян пържол
- 1 кутия счукани домати
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. галета
- 4 с.л. зехтин
- Сол
- Пипер
- Калории = Високи
Стъпки за подготовка
- Изплакнете патладжаните и отрежете горната част като шапка. Издълбайте ги, като задържите малко плът около тях. Нарежете грубо събраната плът.
- Обелете и смилайте лука и чесъна. Запечете ги за няколко минути в тиган с половината зехтин, месото на патладжаните, каймата, солта и черния пипер. Добавете натрошените домати и разбъркайте. Оставете да се готви за 10 минути.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Гарнирайте патладжаните със сместа и ги поставете в намаслена форма за печене. Поръсете с галета, поръсете с останалата част от зехтина и поставете във фурната за 45 минути.