Патладжан за отслабване
Едно от основните предимства на този зеленчук е отслабването и детоксикационният ефект на организма.
Патладжаните съдържат вещество, което е изключително важно за загуба на тегло: пектин, който образува гел в храносмилателния тракт, много подобен на сладкото от ябълки, което първо обгръща стомаха и червата, създавайки своеобразен капан за захар и мазнини, а след това, без да се усвоява, се екскретира от тялото с всички вредни вещества.
Патладжанът е идеален за отслабване поради ниското си съдържание на калории - само 22 калории на 100 грама и висока хранителна стойност.
Зеленчукът съдържа хлорогенова киселина, която се съдържа и в зеленото кафе. Това съединение има високи антиоксидантни свойства, ускорява метаболизма и понижава лошия холестерол.