Патладжан, пълнен със сирене и домати; Изтегляне на рецепта

патладжан

Състав:
3 нежни, по-скоро удължени от пълни патладжани, прибл. 6 супени лъжици зехтин за пържене, сол, смлян черен пипер, 2 супени лъжици листа пресен босилек, 4 средно големи домата, 40 dkg топящо се сирене

1. Измийте патладжаните и отрежете краищата им. Трябва да обелите само ако не сте достатъчно млади. След това го нарязваме на филийки с дебелина 1 инч - ще бъдат 20-24 филийки. Намажете леко със зехтин и след това в загрят тиган, за предпочитане в тефлонов тиган или на открит огън, поставен на скара, за около. Печете 3 минути. Отцедете го върху лист за печене, леко го посолете и пипер.