Патица с печено зеле рецепта от кухнята на Йозеф Каутц

Те също го направиха

  • печено

  • 1 печена патица/2-3 кг /
  • сол
  • млян черен пипер
  • 1 dl бульон или основен сок

За задушено зеле:

  • 0,5 кг лилаво зеле
  • 0,5 кг зеле с глава
  • 2-3 супени лъжици гранулирана захар
  • сол
  • 1 супена лъжица оцет/20% /
  • Земен кимион
  • смлян пипер
  • олио

Патицата се почиства и измива старателно. Отвън вътре сол и черен пипер.