Патица с череши открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
Стъпки за подготовка
Посолете патицата отвън и отвътре.
Загрейте фурната си на термостат 7 (210 ° C).
Нарязваме на ситно патешкия черен дроб и месо, магданоз и обелени скилидки чесън.
Разтопете 20 г масло в тиган. Поставете каймата в нея да покафенее за около 2 минути, като разбърквате с дървена лъжица, след това поръсете с 5 cl калвадос и фламбе.
Добавете половината от отцедените череши. Посолете, поръсете с черен пипер и поръсете с мащерка.
Напълнете патицата с тази плънка и затворете отвора с дървени лопатки или зашийте с кухненски конец.
Поставете патицата в съд за печене и разпределете останалото масло на малки парченца отгоре. Пипер.
Плъзнете съда в горещата фурна и печете патицата за 15 минути. След това изсипете 10 cl бяло вино и 5 cl вода в съда. Продължете да готвите в продължение на 35 минути, като често ги заливате със сока.