Патешки гърди, сос от червено вино и пикантен ориз откриват рецептите на Femme Actuelle
Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !
Съставки за
- 2 магрета (по 350 г)
- 80 г масло
- 250 г предварително обработен ориз
- 2 с.л. Макови семена (или, в противен случай сусам)
- 100 г прясна сметана
- 10 cl червено вино
- 2 таблетки бульон
- 30 г Брашно
- Сол
- Пипер
Стъпки за подготовка
Загрейте фурната на th. 7 (210 ° C).
В тенджера изсипете ориза с 1/2 литра вода, сол и черен пипер. Оставете да заври, покрийте и варете около 10 минути, на тих огън, докато течността се абсорбира. След това добавете маковото семе и крем крем. Разбъркайте всичко добре, покрийте отново и гответе още 5 минути. Поддържайте ориза на топло в тигана.
Нарежете кожата на гърдите с върха на ножа, образувайки скоби. Намажете месото с 30 г масло. Посолете ги с черен пипер.