Патешки гърди с карамелизирана ряпа в балсамов оцет откриват рецептите за готвене

балсамов

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Състав за 4 човека:

2 патешки гърди

500 г ряпа

1 куп нови моркови

fleur de sel, прясно смлян пипер

Стъпки за подготовка

Загрейте фурната си до 220 ° C (7-8). Обелете ряпата и морковите. Пригответе ги на пара: 10 минути за морковите и 20 минути за ряпата. Книга.

Пресичайте мазнините на гърдите с върха на ножа. Загрейте голям незалепващ тиган, поставете патешките гърди от мазната страна и варете на умерен огън, докато мазнината покафенее. Обърнете ги и варете с кожата надолу за 2 минути.