Пастет от карфиол на гладно - показания и аромати

Правили ли сте някога пастет от карфиол от карфиол? Или поне крем от карфиол, за да не го наричам пастет? Признавам, че до последните няколко дни не се опитах да го направя, но си мислех, че няма причина нещо добро да не излезе. И не сгреших. Излезе вкусен пастет, който сериозно се конкурира с черния дроб или вегетарианския пастет от леща.

Също така е лесно да се направи, така че мога да кажа, че може да се включи в категорията на прости и бързи рецепти, които всеки начинаещ в кухнята може да направи без проблеми. Освен това ви трябват само няколко прости съставки, за да получите най-накрая здравословен пастет на гладно, а не пълен с Е и консерванти като търговския, с който, за съжаление, много от нас „се наслаждават“ през периодите на пост. И тъй като това е веганска рецепта, дори не се нуждаете от майонеза или заквасена сметана, за да направите пастета вкусен.

пастет

Позволете ми да ви кажа още няколко думи за ползите от яденето на карфиол и след това ще напиша рецептата. Богат на антиоксиданти, витамин С и фитонутриенти, карфиолът е един от зеленчуците, чиято консумация предотвратява рак, особено рак на гърдата, дебелото черво, простатата или яйчниците. Намалява стреса на клетъчно ниво, защитава храносмилателната система, подобрява кръвообращението и помага за детоксикация на тялото.

За повече рецепти с карфиол щракнете ТУК

Консумацията му е противопоказана само за хора, страдащи от подагра или камъни в бъбреците, тъй като, като част от семейството на кръстоцветните, съдържа и много пурини, които се метаболизират под формата на пикочна киселина.

Рецепта за паст от карфиол на гладно

500 грама карфиол

гладно

чаена лъжичка горчица
чаена лъжичка от куркума (намерете тук)
три супени лъжици масло
сол пипер

  • Как се приготвя пастет от карфиол на гладно
  • Сварете карфиола в подсолена вода
  • Когато се сготви, оставете сока да се отцеди много добре. Това е важна стъпка, защото ако не се отцеди добре, пастетът ще излезе много течен
  • След като се отцеди добре, сложете кичурите карфиол в кухненския робот (мини чопър) и разбъркайте няколко минути, докато всичко стане еднородна паста.
  • Добавете горчица, куркума и масло и разбъркайте още половин минута
  • Съчетайте вкуса на сол и черен пипер
  • Охладете в хладилник до готовност за сервиране
  • Може да се сервира като предястие, разпределено върху филийки препечен хляб

Имайте добър апетит!

Ако рецептата ви харесва, не се колебайте да я оцените с пет звезди и да я споделите в социалните мрежи! Благодаря!