Дюля
Търсене
Категории
- Цитрусови
- Горски плодове
- Капсули
- Друпи
- Фалшиви плодове
- Ядки
- Костилкови плодове
- Pome плодове
- Екзотични плодове
- Сушени плодове
- Плодове-подправки
- Плодове и зеленчуци
- Подс
- Зърна
- Катерачи
- Клубени
Семейства
Дюля
Дюлята е голям жълт семен плод, много твърд, богат на аромати и пектини, което прави възможно приготвянето на отлични желета и плодови пасти.
Дюля
Семейство Розоцветни
Дюля (или ябълка Cydon) е плодът на дюлевото дърво. Пириформна и обемна, тя е памучна на повърхността и, когато узрее, е жълта и много ароматна. Подобно на мушмулите, суровите дюли не се ядат, докато не се разпаднат. Зрелите плодове обикновено се използват за приготвяне на желета, конфитюри, плодови пасти или сладкиши. Обелените дюли също могат да бъдат печени във фурната.
Накрая, дюлята може да се дестилира и така се получава ликьор. В Източна Европа дюлята се използва, почти изключително, като зеленчук, от който се прави зимна супа. Един от най-популярните сортове дюля идва от района на Ханя (понякога „Cydon“, „Kydonia“) на северозападното крайбрежие на остров Крит. Плодът е бил известен в древна Гърция като „μῆλα κυδώνια (Mela Kudonia)“, или „ябълка на Кидон“, откъдето идва и научното наименование на рода „Cydonia“, приписвано на дюлята.