Пастет от херинга-Саур (бутер тесто с пушена херинга) La Presse
Съставки
1 кг бутер тесто (от вашия сладкар или пекар)
2 пакета саурианска херинга (западноиндийски хранителен магазин)
6 нарязан лук
30 мл пресен наситнен магданоз
1/2 чаша масло
Подготовка
Накиснете херингата за 24 часа в студена вода, за да отстраните солта (херингата е много солена), изхвърлете водата, изплакнете, отстранете костите и настържете или използвайте кухненска ножица, за да ги нарежете.
В тиган изпотете лука, добавете херингата, варете 15 до 20 минути на умерен огън. Добавете накълцания магданоз.
Разстелете бутер тестото, нарежете на 24 квадрата и ги напълнете със сместа.
Запечатайте краищата с помощта на четка с 1 разбито яйце в чаена лъжичка. вода.
Загрейте фурната и печете на 180 градуса по Целзий за 20 минути или докато вдишванията станат златистокафяви.
Рецепти в ход
(Монреал) Изглежда, че повечето канадци не са се възползвали от задържането, за да променят кулинарните си навици, според анкета, публикувана в сряда и от която The Canadian Press получи копие. Само 35,5% от тях са научили нова рецепта от началото на пандемията.
Ето девет рецепти, които се откроиха сред всички книги, тествани от нашите журналисти.
Нашите журналисти си сложиха престилките и готвеха за каузата, тествайки за вас тези разнообразни готварски книги. Гастрономически коментари, фаворити и присъди.
Когато погледна отблизо рафтовете, където съхранявам книгите си с рецепти, виждам всякакви същества с различна степен на увреждане.
Страхотен оптимист съм. Не се обезсърчавам лесно. Винаги виждам чашата по-пълна, отколкото е в действителност. Дори в разгара на буря, аз съм този, който напомня на всички, че след дъжда идва хубаво време. Това съм аз !
„Няма нищо по-утешително от доброто ястие с топла супа, с много добри зеленчуци“, казва Женевиев Еверел, известна като Мис Суши. Любителка на вдъхновената от Азия кухня, тя е издала 10-та книга „Супи-ястия“, издадена от Goélette.