Пастата кара ли ви мазнините да се хранят онлайн

Всеки, който иска да следи теглото си, поне веднъж си е задавал въпроса: тестват ли макароните? Ето отговора !

Какво се намира в пастата ?

Пастата е нишестена, така че съдържа така наречените "сложни" въглехидрати. По-рано говорихме за "бавни захари", но това понятие е остаряло. Въпреки че вече се предлагат безглутенови тестени изделия, направени от други зърнени храни, класическите тестени изделия се правят от пшеница.

Хранителен състав на сухи тестени изделия преди готвене (справка Ciqual - на 100 g)
  • 349 ккал
  • 63-70% въглехидрати (по-голямата част е нишесте)
  • 13 до 17% протеин
  • Много малко липиди (по-малко от 2%)
  • Витамин В1 и В2
  • 3 г фибри за класически тестени изделия, 6 г за пълнозърнести макарони

мазнините

За сравнение, оризът осигурява 353 kcal на 100 g. И не му дадохме толкова лоша репутация! Пастата като ориз е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на нишесте. Съдържанието на диетични фибри в пълнозърнестите тестени изделия му придава по-нисък гликемичен индекс от този на белите тестени изделия, така че е по-полезно в хранително отношение. Пълнозърнестите тестени изделия също съдържат повече витамини и минерали.