Pastasciutta Къде да поставите супата пиле

Щом сготвих хубав пилешки бульон, те се върнаха, моите два проблема: Какво да правим с месото И къде да сложим мазнината? Въпреки че харесвам мазнината, не искам да плува върху бульона. По-трудно е с месото.

супата
Лук и месо, пържени в пилешка мазнина.
поставите
Остатъци от храна, приготвена от супа пиле, лук, ориз и грах с къдраво Мадрас.

13 коментара:

Не харесвате ли и пилешко фрикасе? Или месото като вложка за супата?
Монш, срамно е за горкото пиле, че дори котките го отхвърлят.

@Suse: Харесвам понякога пилешко фрикасе. Но също така само домашно и с прясно пиле. За приготвената супа месо, пърженето е наистина добър начин за използване на остатъци. Сега ще го правя по-често.

Не мисля, че са ми останали много работещи вкусови рецептори, защото, честно казано, никога не съм опитвал разлика между подгрято и прясно приготвено пиле. Толкова ли е очевидно?

Обикновено вашите скариди ме вдъхновиха: http://gingerinthebasement.blogspot.com/2010/02/zweierlei-salat-mit-rote-ruben-chips.html

О, ще трябва да опитам това следващия път. Също така не обичам затоплено пиле, въпреки че никога не ми остават толкова остатъци, защото обикновено приготвям костите само с много зеленчуци. Въпреки това, благодаря за съвет.

Здравей ната,
намерената алтернатива казва много вкусна, макар че и аз не съм толкова голям фен на пилето!; 0)

Благодаря за този съвет. От време на време се сблъсквам със същия проблем и дори нямам котки.

nata, има два начина да се отървете от мазнините
1. Охладете и отстранете мазнините
2. Изсипете запаса през сито, застлано с кухненска хартия.

Винаги правя последното. Отнема известно време, защото утайката в бульона запушва порите на хартията, но след това бульонът е доста без мазнини.

@ Aurinko: Вероятно вкусът е различен за всички. Повечето хора обичат нагрятото пиле. Намирам, че вкусът е по-интензивен и е малко по-труден.
@Zorra: Бях също напълно изненадан, защото знаех този съвет едва от петък.
@Maren: Ако по принцип не сте фен на пилешкото месо, тогава и печенето не е толкова чудесно за вас.
@lamiacucina: Бих опитал. Не съветвам да купувате котки. Не можете да разчитате на Viehcher.
@kochessenz: Благодаря за съветите. Имам сепаратор за мазнини. С това е много лесно. Проблемът ми беше повече, че исках да използвам мазнината след това. С пържене на месо и лук в него, проблемът беше решен. След това ще изпържа картофи в него.

Сега почти изрекох гадната „ж.“ Дума. Не, колко вкусно!

@Jutta: Не знам лоши думи.

Страхотна идея и звучи вкусно. Често използвам ориз като основа за различни остатъци, запечен правилно, подправен със соев сос и готово.

Какво ще кажете за накъсано пиле, смесено със зеленчуци и картофи и след това в самоса?

Или равиоли?
Или с паста в сметанов сос?

Лъжица пилешка мазнина върху пържените картофи също е добра.