Паста с скумрия и доматен сос (20 минути!) - Въртележка за готвене
Ще го съкратя: когато опитах първата вилица от тази паста с феноменално добра скумрия и доматен сос, плаках. Добре, може би не наистина с дебели крокодилски сълзи и намазана спирала. Но повярвайте ми, едва ли можех да повярвам на късмета си. Защото: Когато с мъжа се преместихме в Кил (което беше наистина много отдавна), едно от първите ни стандартни ястия бяха тестени изделия с риба тон и доматен сос. Въпреки това спряхме да купуваме риба тон преди няколко години. Съответно вкусното ястие с паста вече не беше достъпно за нас.
Но след това преди няколко седмици прочетох в готварска книга, че консервиран тон е чудесен заместител на скумрията. Затова потеглих на следващия ден, взех кутия филета от скумрия и с нея нашия любим човек тестени изделия варени.
И какво да кажа? Печалба от кулинарна лотария и объркващо подобна на нашата стара любима рецепта. Да го направим!
Съвсем накратко по темата за скумрията и рибните консерви като цяло.
Ако основно сте минали покрай рафта с рибните консерви в супермаркета, не се страхувайте. И аз се чувствах по същия начин. Но приятели, тази нова съставка си заслужава. Или по-скоро не можете да наричате риба извън тенджерата наистина нова. Но някак сме забравили предимствата на този деликатес (о, да!) С течение на времето.
И така, скъпи мои, мога ли да ви представя? Висококачествени, устойчиво изловени филета скумрия в органичен зехтин - най-добрите читатели на блогове в света. Добре, сега се познавате. Искате ли още няколко подробности? Филето от скумрия е супер вкусно и чудесно универсално. По отношение на нещото можете да го използвате точно като консервиран тон. Мисля за салати и пици и най-важното - за тестени изделия!
За пастата със скумрия-доматен сос, кубчетата лук и чесън се приготвят на пара полупрозрачни в скумрия-зехтин. Има и сочна скумрия, невероятно кремообразен доматено-сметанов сос и много риган за силата на подправката.
Добавете купчина от този божествено ароматен, кремообразен сос към пастата си и денят ви е спасен.
Ако само всичко беше толкова просто в живота!
Съвети за рецептата:
- Важно е да обърнете внимание на висококачествен и устойчив риболов със скумрия.
- Тази рецепта е перфектна като запасна рецепта, тъй като всички съставки (с изключение на крема, който обикновено трае няколко седмици) имат дълъг срок на годност.
- По отношение на подправките, ние го харесваме чисто с риган. Босилек, билки от Прованс или малко червен пипер на прах също вървят чудесно, например.
- Обичате ли го пикантно? След това просто добавете малко прясно или сушено лют червен пипер.
Надявам се тази рецепта да ви хареса.
Макароните с доматен сос от скумрия са:
- Сърдечен.
- Пикантен.
- На масата след 20 минути.
- Жокер рецепта с много съставки от килера.
- Перфектната алтернатива на пастата със сос от риба тон.
Пробвали ли сте тази рецепта? Тогава ме уведомете! Коментирайте, оценете и не забравяйте да включите снимката си в Instagram # готварска въртележка да маркират. Благодаря ви скъпи!