Паста с кайма и гъби (рецепта за мултикукър) Лора Адамаче

Паста с кайма и гъби, бърза рецепта за мултикукър

Паста с кайма и гъби в мултикукър, стъпка по стъпка рецепта в мултикукър Heinner. Рецепта за паста Penne с говеждо мляно месо и гъби. Как да приготвим паста с италиански сос (ragù) и гъби.

Обожавам тестени изделия с кайма и гъби, те са ми любими! Сосът Болонезе, произхождащ от Болоня, се прави само с телешка кайма, лук, моркови, целина и доматен сок. Варете поне 2 часа на слаб огън. Ако добавим малко гъби към този класически италиански сос за паста, вкусът ще бъде невероятен. Избирам да го направя с гъби или жълти, те са много по-ароматни от гъбите.

За рецептата за тестени изделия с мултикукър използвах микс от телешка кайма, свинско месо и плънка от 2 италиански колбаса. Това е различен парцал от Болонезе, много популярен в Умбрия. Италианските колбаси имат малко съставки (свинско, чесън, сол, черен пипер, бяло вино и чесън). Ако нямате колбаси, няма проблем, можете да използвате само телешко и свинско месо, така или иначе в соса ще добавим лук и чесън, така че ще бъде също толкова вкусно.

Честно казано, никога не съм опитвал да правя тестени изделия с мултикукър. Винаги съм спазвал традиционния метод на приготвяне (сос и тестени изделия, приготвени отделно) и наистина не съм очаквал кой знае какъв резултат, използвайки това устройство. Е, свършиха ми думите, след като ги извадих от мултикукъра! Освен факта, че са направени за максимум 45 минути, те имат невероятен вкус. Ще видите колко просто се правят тези тестени изделия. Поставете всички съставки за соса в купата на мултикукъра и след кратък период на сотиране добавете суровата паста. След 30 минути имаме пастата със сос в чинията, всичко, което трябва да направим, е да я напудрим с пармезан и да се насладим на вкуса им.

Heinner Alacarte 5 HMCK-5BK - моят приятел за бързи и лесни рецепти

Дори няма да ви кажа колко полезен е този мултикукър! Когато го извадих от кутията, си помислих, че ще ми е трудно да го програмирам и да успея да приготвя нещо вкусно, но инструкциите са много ясни, а програмите, 11 на брой, (соте, пара, паста, каша, месо, хляб, кисело мляко, супа/яхния, ориз, бавно готвене, ръчен режим за собствени рецепти) е много лесно да се избере.

За паста използвах две програми, соте и яхния. Те излязоха прекрасни, ще ви разкажа по-долу, стъпка по стъпка, как да направите мултикукър.

Паста с кайма и гъби - Съставки (4 души)

250 г паста пен
100 г телешка кайма
100 г свинско кайма
50 г кайма за италиански колбаси
1 средна глава лук
1 морков
1 стрък целина Целина
2 скилидки чесън
100 г гъби гъби
200 г доматен сок
400 мл вода
сол

Макарони с мултиварка Heinner с кайма и гъби - Приготвяне

Нарежете на ситно лука, чесъна, моркова и стръка целина.
Поставете 2 супени лъжици зехтин в купата на мултикукър Heinner Alacarte 5 HMCK-5BK, добавете нарязаните зеленчуци и каймата говеждо, свинско и месо за италиански колбаси, ако го имате. Ако не, заменете го със същото количество смляно свинско месо.

Изберете от меню, програма соте и след това натиснете бутона СТАРТ. Сотирайте зеленчуците, с отворен капак, за 4 минути.

Добавете доматения сок, ситно нарязаните гъби и солта и използвайте същата програма Соте, също с отворен капак, за още 6 минути. Разбърквайте от време на време, за да хомогенизирате съставките.

Правя скоба и ви казвам, че използвах замразени гъби. Извадих ги от фризера преди около 15 минути и след като се размразиха частично ги нарязах правилно на кубчета. Можете също да използвате пресни гъби или други гъби, които искате и харесвате.

Добавете вода и сурови макарони от пене (макароните не кипят преди, добавете директно към соса) и разбъркайте.

Ние определяме графика ЗАГРЯВАНЕ за 30 минути затворете капака и ги оставете да заврят. Смесих ги веднъж през тези 30 минути, само за да съм сигурен, че поемам равномерно соса от месо и гъби.
След 30 минути (мултикукърът ни уведомява със звуков сигнал, когато програмата приключи) отваряме капака и се чудим! Имаме няколко перфектни тестени изделия, достатъчно кремообразни, готови за сервиране с малко настърган пармезан.