Паста с броколи и заек

паста

Пастата е една от любимите ми, но през повечето време пастата е по-малко здравословна, затова избрах да приготвя тестени изделия със заешко месо и броколи. След един работен ден, когато искаме бързо и здравословно хранене, пастата със заешко месо и броколи са идеални.

Броколите са една от храните, които не трябва да липсват на нашата трапеза, това е храна с много ниско съдържание на калории, но много богата на хранителни вещества и витамини. Броколите имат редица предимства: предотвратяват рака, възстановяват уврежданията на кожата поради излагане на слънце, поддържат здравето на костите, борят се със стареенето, регулират кръвното налягане, осигуряват правилното функциониране на нервната система, укрепват имунната система, поддържат здравето на очите, осигуряват здраве на сърцето и не накрая, благоприятства загубата на излишни килограми.

съставки

  • 300 г заешко месо
  • 500г броколи
  • 250гр гъби гъби
  • 1 бр. (50g) лук
  • 3 скилидки (15g) чесън
  • 2 супени лъжици (30g) зехтин
  • 200гр течна сметана
  • 200г пене паста
  • 0,2 литра (200 г) вода
  • 50гр пармезан
  • 100гр моцарела
  • 2 чаени лъжички (10g) морска сол
  • 1 чаена лъжичка (5g) смлян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка (2g) сушен риган

Стъпки за подготовка

1.) Заешко месо без кости, нарязано на кубчета от около половин сантиметър и задушено в тиган с две супени лъжици зехтин.

2.) След като водата, оставена от месото, се изпари, добавете ситно нарязания лук и чесън и ги задушете заедно със заешкото месо за две или три минути.

3.) За да използвате всички броколи, нарежете стъблото от него на по-малки парчета и го добавете към готвенето заедно със заешкото месо.

4.) Добавете почистените и нарязани гъби заедно със заешкото месо и ги загрейте, докато оставената от тях вода се изпари.

5.) Подправете със сол, смлян черен пипер, сушен риган, добавете чаша вода и оставете месото с гъбите на умерен огън за около 20 минути.

6.) Докато сосът се готви, оставете водата да заври и когато започне да кипи, добавете малко сол и тестени изделия. Когато добавяте пастата, разбъркайте малко, за да предотвратите залепването им.

7.) Когато водата върху заешкото месо с гъби се изпари, добавете течната сметана и разбъркайте внимателно.

8.) Три минути преди макароните да се сварят, добавете броколите, които начупих на по-малки парчета.

9.) Добавете пастата и броколите върху заешкото месо, настържете малко пармезан и разбъркайте леко.

10.

11.) След като пастата е била във фурната за около десет минути, изключете фурната и можем да сервираме пастата.