Паста от скариди, лимон и спанак - рецептата

Рецепта за 4 души:

спанак

  • 250гр паста
  • сол
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 лимон
  • 1/2 чаша нарязан шалот
  • 1 супена лъжица смлян чесън
  • 30 белени и обелени скариди
  • 150 г листа спанак
  • 1/4 чаша настърган пармезан
  • прясно смлян черен пипер

1 - Загрейте голяма тенджера с подсолена вода за пастата (2 литра вода, 1 супена лъжица сол)

2 - Изсипете 2 супени лъжици зехтин в голям сотен тиган на умерен огън

3 - Добавете лимона на тънки филийки в тигана и гответе 7 до 8 минути

4 - Извадете ги от тигана, оставете ги да се охладят

5 - След като резенчетата лимон изстинат, ги нарежете