Паста от шунка
Намерих тази специална рецепта за Великден на уебсайта на vinul.ro и нямах търпение да я пробвам, тъй като беше много подобна на моята паста джумари.
съставки
Паста от шунка
300 гр. Пушена шунка (или пушена шунка)
2 беше дафин
2 яйца
1 зелен лук
1 малка суха глава лук (около 25 гр)
2 супени лъжици горчица
25 гр разтопено масло
Подготовка
Паста от шунка
- Нарежете шунката на по-малки парчета, за да заври по-бързо. Шунката трябва да е достатъчно мазна, около 1/3 мазнина и останалото месо, за да се получи кремообразната паста.
- Сложете шунката да заври с дафиновите листа. Оставете да ври около 45 минути, докато шунката омекне. През последните 10 минути хвърлете яйцата в тенджерата.
- Поставете в робота (или накълцайте с машина за месо) шунка, лук, яйца. Разбъркайте добре, докато всичко свърши.
- Поставете пастата в купа и добавете горчицата, маслото, подправете със сол и черен пипер. Оставете в хладилника за поне 1 час. Сервирайте върху препечен хляб с репички.
4. Натрийте пастата с останалите съставки
Едит преди 8 години - 13 април 2009 16:52
Re: Тестени изделия с шунка
корнелия преди 6 години - 10 януари 2011 19:14
Re: Тестени изделия с шунка
Здравей! и честит рожден ден! изглежда добре и мисля, че тази паста от шунка също е вкусна. оригинална идея! но нищо не разбирам. какво искаш да кажеш, че хвърляш яйца в гърнето? под каква форма? бит като за омлет, предварително сварен? и нещо друго. ако наистина не обичам животинските мазнини, мога ли да взема по-слаба шунка и да добавя зехтин или маргарин към препарата? излиза ли също толкова добре?
благодаря и поздравления за рецептата.
Йоана преди 6 години - 12 януари 2011 16:12
Re: Тестени изделия с шунка
съжалявам за късния отговор. днес имах светкавица с хвърлено яйце във водата и започнах да се смея на моята формулировка, после се сетих, че не ти отговорих.
така, яйцето се слага с черупката във водата, за да заври, докато стане твърдо.
можете да сложите малко масло, за да направите кремообразната паста. би имал вкус дори по-фин от собствената си мазнина