Паста от джинджифил и чесън - рецепта с картинка

1.Поставете джинджифила необелен в купа, залейте го със студена вода и киснете 3-4 часа.

чесън

2.След това извадете джинджифила от водата, леко го изстържете, така че не го белете. и настържете на ситно. Обелете скилидките чесън и ги нарежете на малки парченца. Поставете и двете в блендер или контейнер, подходящ за ръчния блендер. Добавете 2 супени лъжици олио и пюре. Постепенно добавете останалото масло и продължете да пюрирате, докато джинджифиловата паста стане много лека. В крайна сметка трябва да наподобява консистенцията на майонезата.

3.Сега добавете 0,5 ч. Л. Сол и 2 ч. Л. Сладко от манго (аз използвам домашно сладко от манго, можете да използвате и друго сладко) и разбъркайте всичко добре.

4-ти.Изсипете пастата от джинджифил и чесън в чаша, сложете върху нея слой масло, завийте и съхранявайте в хладилника. По този начин може да се съхранява 2-3 месеца.

Използва

5.Джинджифиловата паста е идеална за подправяне на зеленчуци, месни ястия и супи. Той е идеален за придаване на индийски ястия на ястията и е незаменима основа за много индийски ястия като Ястие с къри или чатни.

6-то.С добавяне на масло, билки, подправки, лют пипер. и т.н. Мариновам месо на скара, месо, риба, морски дарове и т.н. Така че пастата може да се използва за всичко, където джинджифилът пасва.