Паста - Файл за хранене на Creapharma
Свързани, тъй като с Италия, тестените изделия стават все по-популярни в кухните и всяка страна има свой уникален начин за настаняване на тази евтина и лесна за приготвяне храна. Само през 2013 г. световното производство на тестени изделия се оценява на 12,8 милиона тона спрямо 13,5 милиона през 2010 година.
Европейският съюз е водещият производител на тестени изделия в света с 36,6% от пазара, следван от Южна и Централна Америка с 23,4% от планетарното производство и накрая САЩ с 21,1%.
Изработени от твърда пшеница или брашно от грис от спелта, тестените изделия се консумират на всички континенти. Италианците обичат тази много популярна и лесна за приготвяне храна. Те консумират около 28 килограма тестени изделия годишно на глава от населението, срещу 7,3 килограма за французите, които са далеч назад.
| Хранителни вещества (ефекти и всякакви медицински показания) | Количество на 100 г варени яйчени тестени изделия |
| Въглехидрати (източник на енергия за тялото) | 31,8 g |
| Протеин (обновяване на косата, ноктите, кожата и мускулната тъкан ежедневно и помага за защита на тялото срещу болести) | 5,8 g |
| Липиди | 1,46 g |
| Натрий | 40,6 mg |
| Калий (допринася за правилното функциониране на бъбреците) | 59,7 mg |
| Други хранителни вещества: витамини A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, фосфор, калций, желязо, цинк, манган | В малко количество |
Приготвени, 100 г яйчени тестени изделия осигуряват на тялото приблизително 168 ккал.
Основни ястия, храни, напитки от тази храна
- Пастата приема различни форми в зависимост от страната и производителя. По този начин лазанята се представя на филийки, докато макароните са в туби, а равиолите в възглавници. По същия начин юфка или талиатели на италиански са оформени като панделки и спагети, както и фиде в нишки. Освен че радват очите, тези форми имат за цел да позволят на соса да попие по-добре и да не остане на дъното на чинията.
- Като цяло макароните се приготвят много лесно чрез нагряване на вода. За да приготвите пастата, е възможно да я направите полупокрита или ал денте. За първия метод на готвене се нуждаете от слаб огън и точно толкова вода, колкото да покрие тестените изделия. Тестените изделия Al dente са известни в Италия, където е обичайно да се използва един литър вода на 100 грама тестени изделия, за да се предотврати залепването на тестените изделия. Оставете водата да заври на силен огън, преди да потопите пастата в нея и да разбърквате по време на готвенето.
- Високото съдържание на захар в тестените изделия ги прави подходящи за диетата на спортисти, които могат да я консумират преди или по време на тренировка.