ПАШКА, ТРАДИЦИОНЕН ВЕЛИКДЕНСКИ ДЕСЕРТ лесната рецепта - КУЛТУРА КРАНЧ

The пасха („Великден“ на руски) е суров или печен десерт, приготвен от пресовано извара (творог на руски), масло, яйца, мътеница, стафиди, бадеми, ванилия, подправки и захаросани плодове. Тя е оформена като пресечена пирамида (символ на Църквата и на гроба на Христос) и често е украсена с буквите ХВ, за pourristoсъ Воскресе: „Христос възкръсна! "

Това е традиционен великденски десерт в православната религия, особено в Русия, приготвен с определени храни (яйца, млечни продукти), които са забранени по време на Великия пост. Суров, той е направен от сурова извара и съставки, смесени при стайна температура. Сварено, пресованото бяло сирене се смесва с яйчен крем, загрява се и след това се охлажда. Веднъж неформован, той се украсява с цветя, ядки или захаросани плодове. Изработен е в специална форма (пасочница). Поставя се в великденска кошница заедно с други празнични ястия, включително кулич и донесени в църквата, за да бъдат благословени на Велика събота, след пасхалното бдение.

Ниво на трудност: ниско

Време за приготвяне: 30 мин

Време за почивка: 48 ч

Време за готвене: -

Общо време: 30 минути + 48 часа (източване)

Състав: 6 човека

1,2 кг извара

1 лимон

80 г захаросана портокалова кора

80 г стафиди

80 г бадеми

6 жълтъка

250 г прясна сметана

220 г захар

200 г масло

Довършителни работи:

150 г смесени захаросани плодове (кора от ангелика, череша и портокал)

---