Пащърнак - калории и свойства

свойства

Пащърнак свойства

Колко струва пащърнакът (средна цена за 1 кг.)?

Пащърнакът е известен на човечеството от древни времена. Площите на дивото му разпространение са много големи. Расте почти навсякъде в Европа и се среща в части от Азия. Пащърнакът се отглежда като култивирано растение само в някои райони, площта под култури, за съжаление, е много ограничена. Това предполага, че пащърнакът остава подценено растение.

Можете да използвате както смлени, така и подземни части на пащърнак за хранителни цели. На външен вид пащърнакът може да бъде объркан с големи бели моркови. Листата му са известни като прекрасна пикантна подправка, отлично допълнение към месни и рибни ястия, пресни билки се добавят към салати. Пащърнакът перфектно понася опазването, най-често в тази форма може да се намери. Корените от пащърнак имат приятен вкус, напомнящ вкуса на целина. В същото време полезните свойства на пащърнак по нищо не отстъпват на целината.

Ползи от пащърнак

Зеленчуците и кореноплодните са полезни в пащърнак. Пащърнакът е богат на аминокиселини, фибри и мазнини. Пащърнакът е богат на калий, фосфор и силиций. Съдържа значително количество перфектно смилаеми въглехидрати, които допринасят за нормализирането на храносмилането и са показани при стомашни заболявания. Витамините от група В, цинкът и магнезият помагат за поддържане на силата и са особено полезни за хора, чийто организъм е отслабен от всякакви заболявания. Пащърнакът съдържа уникални вещества, които имат антиспазматично действие.