Парти ястие и преяждане какво се случва в тялото ви, когато ядете (много)

Дори и най-светските сред нас забравят, когато Коледа празнува паметта на скръбта на малък евреин, който направи бъркотия в Палестина, преди да се превърне в герой на духовен трилър, превърнал се в световен бестселър (препоръчвам ви другаде да си ремастериран пънк-рок версия, озаглавена L'Agneau).

Но отвъд пуйката или капуна, виното или шампанското, шоколада или дънера ... какво се случва в тялото ви когато погълнете толкова много храна, че седнете на първата си хапка към края на храненето ?

Откриване №1: няма да съхранявате много мазнини

Както нашите приятели от Examine съвсем правилно отбелязват, когато анализират Деня на благодарността (нещо като преди в Северна Америка), дори да погълнете 3500 калории през деня, няма да развалите талията си. Всъщност това представлява броят на калориите, необходими за направата на 450 г мазнини, но има две неща, които трябва да се вземат предвид:

Вие „естествено“ изгаряте около 2500 калории на ден
Метаболизмът е много ефективен за регулиране на излишния ден

Така че, дори ако надвишите дневните си нужди с 1000 калории, яденето на голямо хранене за ограничен период от време увеличава телесната топлина и калориите, освободени от тази топлина, не се съхраняват в тялото.

Също така не забравяйте, че метаболизмът е по-скоро термостат, отколкото калкулатор; тя се адаптира! Логиката на калорийния баланс е правилна, но трябва да вземете предвид метаболитните адаптации, които се съчетават с дискомфорта, приема на калории и начина на живот като цяло.

За да ви убеди (ако още не сте го направили), проучване върху еднояйчни близнаци потвърди тази теза: чрез прехранване на субектите на изследването, достатъчно за няколко седмици, за да доведе до наддаване на тегло от 16 килограма, изследователите установиха ... че нито един обект качи толкова много килограми. Някои качиха 5 килограма, други наддадоха повече, а един чифт близнаци спечели 13,5 килограма, но никой не спечели 16 кг! Следователно тялото се адаптира постоянно, за да ограничи щетите (дори ако не сме всички равни пред природата).

Друга бележка относно натрупването на калории: повечето хора, които отиват да се хранят като прасенца в навечерието на Нова година ще го направят яжте много по-малко на следващия ден или дори на следващия ден, което балансира баланса на калориите в продължение на няколко дни.

И накрая, наддаването на тегло зависи и от това какво ядете и в какво физическо състояние се намирате. Например, ако запасите ви от гликоген са изчерпани, защото сте работили усилено през деня, въглехидратите, които ще ядете, ще отидат директно в мускулите и черния дроб, а не в издутините. И ако налагате протеин, ограничавате още повече счупването, тъй като протеинът увеличава ситостта и термогенезата.

Наблюдение № 2: ще съхранявате много вода

Ако претеглите деня след банкет (независимо дали е Коледа, сватба или някакъв повод), ще откриете, че сте сложили между 1 и 4 килограма на кантара. Бадабум !