Парментие от патица Confit със сладки картофи и моркови
Патица Confit Parmentier със сладък картоф и моркови Рецепта
Около 20 грама въглехидрати на чиния - предимно нишестени храни
Съставки
Инструкции
- Задушете сладките картофи с морковите за около 25 милиона, добавете белените аспержи след 10 милиона. Оставете да се охлади
- Намачкайте картофите с морковите и пресните квадратчета Gervais. В формите за бисквитки поставете малък слой отдолу, след това загрятата патица конфитира трохи, след което покрийте с кашата. Посолете леко и отгоре сложете накълцани лешници - Поставете във фурната за 10 минути при 210 °.
- Демонтирайте и поднесете със подправените сурови зеленчуци по ваш вкус (зехтин, оцет.) Украсете с няколко нарязани листа магданоз и сервирайте горещо.
- Малкият гурме съвет: парче гъши дроб, приготвено между конфита и кашата.
- Варени:Регионална кухня
- Тип ястие:Основно ястие
- Ниво на трудност:Умерен