Парчета месо - Le Groin De Folie
Нашите свине се отглеждат съгласно хартата на Label Rouge. Те имат повече място и диетата им се допълва с ленени семена за месо, което е богато на Омега3 и което се държи добре при готвене. ГМО в храните са забранени.
Природата намали
Печено филе без кости
Печене или задушаване.
Печено, отрязано от свинско бонфиле, отгледано във фермата в съответствие със спецификациите на Label Rouge.
По-късната възраст при клане, както и диета, допълнена с ленени семена, придават на печеното превъзходна нежност и несравним вкус.
Опакован във вакуум
Тегло: 800 гр
Цена: 9,70 €/кг
Печена филе с кост
Печено филе нарязано в помещенията ни в Ploudaniel.
В програмата: мраморно и вкусно месо. Качество гарантирано !
Печено вакуумно.
Тегло: 800 гр
Цена: 9,50 €/кг
Сурови ребра
Преоткрийте истинския вкус и нежност на свинския котлет.
Те са по-слаби от ребрата, но въпреки това са добре мраморирани.
От свине във фермата, отглеждани съгласно спецификациите на Label Rouge.
Вакуумно опаковани в комплекти от две ребра.
Тегло: 350 гр
Цена: 9,60 €/кг
Ребърца chines
Задължителното на летните скара !
Те са по-нежни и вкусни от съседните им сурови ребра, но малко по-мазни. Идеален в тиган или на барбекю.
От свине от разплод при спазване на хартата на червения етикет.
Вакуумно опаковани в комплекти по две.
Тегло: 350 гр
Цена: 9,60 €/кг
Обикновена гърда
Преоткрийте вкуса на прасето от миналото !
Благодарение на метода за отглеждане, спазващ спецификациите на Label Rouge и храненето на свинско месо, допълнено с ленени семена, това парче по избор ви позволява да правите различни рецепти: Hotpot, kig ha farz, бекон, месо на скара.
Вакуумирана гърда.
Тегло: 600 гр
Цена: 8,90 €/кг
Нарязана обикновена гърда - Опаковка от 6 броя
Лакомство за барбекю !
Гърди от свине, отгледани от Алекс и Макс във фермата.
Няколко билки, черен пипер и това е рецептата за лятно ястие, приготвено на барбекюто или смесено с картофи за известния "Картофи с бекон"
Вакуумно опаковано от 6 филийки.
Тегло: 600 гр
Цена: 9,50 €/кг
Палитра
Да готвя като печено.
Палетът съответства на рамото на свинското месо.
Нарежете в нашите помещения в Ploudaniel от Флориан или Фредерик, нашите опитни месари.
Опакован във вакуум.
Тегло: 800 гр
Цена: 8,50 €/кг
Руел
Нашата не е суха !
Благодарение на животно, което е отделило време да расте и диета, допълнена с ленени семена, рулелата е добре мраморизирана.
Печене за 15 минути от всяка страна при 180 ° C за крехко и вкусно месо или барбекю над умерена жарава.
Опакован във вакуум.
Тегло: 1,2 кг
Цена: 8,50 €/кг
Скочи
Запържването се нарязва на кубчета. Изработва се с шунка или свинска плешка.
Готвим го в сос с къри или друго, използваме го и за кебап.
Това е особено постно и винаги нежно парче.
Пресни, местни с добавен вкус !
Опакован във вакуум на 500g прибл.
Тегло: 500 гр
Цена: 9,70 €/кг
Котлети от шунка
Котлетите се изрязват от шунката. Това са особено тънки парчета.
Пържени на скара или на скара на барбекюто, винаги на умерен огън за най-добри резултати !
Вакуумно опаковани в комплекти от две филийки.
Тегло: 300 гр
Цена: 12.40 €/кг
Филе миньон
ПАРЧЕТО par excellence !
Постно и винаги крехко месо, то ще зарадва вашите вкусови рецептори.
Предвид ограничените количества прасета, преработвани на седмица, това е продукт под натиск: г-н Cochon има само две ... и това не е лошо! При резервация при Élodie
в 06 16 80 87 16.
Опакован във вакуум.
Тегло: 700 гр
Цена: 17,70 €/кг
Да ядеш с пръсти! 🙂
Най-добре да готвите на барбекю, мариновано или не.
Опакован във вакуум.
Тегло: 700 гр
Цена: 9,50 €/кг
През
Реброто е по-меко от ребрата.
На барбекюто първо ще го приготвим върху костта и ще го обърнем в края на готвенето.
Опакован във вакуум.
Тегло: 700 гр
Цена: 9,50 €/кг
Възпроизвеждане
По-добре от филе миньон ?
Все по-популярни благодарение на работните ресторанти, бузите са нежни и много вкусни.
Оставете да къкри час и половина до два часа.