Парче лято в буркан с костилково сладко от череши

Сладкото от костни череши има специален вкус и аромат. Ако сте щастливият собственик на череша в лятната вила, не забравяйте да се възползвате от възможността и да удължите удоволствието да се наслаждавате на този плод до зимата, благодарение на запазването му под формата на сладко. С череши е възможно да се правят не само конфитюр, но и компоти, конфитюри, пайове. При обработката на плодове може да се разреши без дупки и с тях.

Когато избирате как да направите сладко от череши със или без костилка, трябва да имате предвид, че цялата череша със сърцевината запазва деликатния си аромат за дълго време. Освен това процедурата за извличане на камъка е трудоемка и формата на зърната е повредена. Ето защо, често изборът на домакини пада върху приготвянето на сладко от череши с костилка.

Какво е полезно за черешите?

Черешовите връзки са с ниско съдържание на калории, затова се препоръчва да се ядат с диети. Те са не само диетични, но и полезни, защото съдържат калций, магнезий, йод, желязо, мед, фосфор, пектини, ябълчена киселина, глюкоза и витамини А, В1, В2, Е и РР. Антиоксидантите под формата на полифеноли могат да се борят с болката, причинена от различни патогени. Гореспоменатият йод в голям брой отлични се справя със заболявания на щитовидната жлеза. А желязото е полезно за хора, страдащи от анемия. За разлика от природата на черешите, черешите не предизвикват повишаване на киселинността и поради това могат да се използват за тези с болен стомах, но не в големи количества.

Череша от сладка череша с петминутна кост

На тези, които искат да спасят всички витамини от сладкото от череши, както и времето им, се предлага „петминутна рецепта“. За пет минути заваряване можете да приготвите сладко лекарство, което не приема дълги процедури за приготвяне на конфитюра.

Измийте 1 кг череши, отстранете стъблата и листата.
Череша, приготвена с 1 кг захар.
Разбъркайте добре и изпратете до печката. Варете, докато захарта се разтвори и плодовете се оставят да узреят. Обикновено отнема 5 минути.
Избутайте горещата смес в стерилни буркани и незабавно спрете.

Сладко от череши с костилка по стандартна рецепта

Рецептата за сладко от сладки череши с костилка осигурява дълга подготовка, състояща се от продължително насищане на варени плодове със захарен сироп. Според класическата рецепта трябва да вземете 1 кг череши, те се нуждаят от 1,2 кг захар. Последното се приема по-дълго, тъй като костите имат свойството да абсорбират голямо количество захар.

Сварете дебел сироп с концентрация 65%, който съчетава водата със захарта.
Измийте черешите с дупки в сироп и варете 5-10 минути. Покрийте с кърпа. Изпратете го на отдалечено място със стабилна температура от 5 часа.
Повторете отново процедурата за заваряване и насищане за 5 часа.
След втория тест разпределете горещото лекарство върху стерилни горещи буркани и го затворете добре. Не можеш да станеш горещ парцал.
Сладкото е готово! Добър апетит!

Сладко от череши с череши и лимон

Прекомерното сладко от череши може да се разрежда с киселинност, добавяйки към парчетата лимоново лекарство. На такова зимно сладко ви трябват около 1 кг череши, които ще се разреждат в килограм захар. Този брой основни съставки изисква приготвянето на среден лимон, с тегло 180-200 грама. Експериментирайки фенове, вместо лимон, можете да направите портокал, а също и да добавите парчета орех.

Изсипете захарта в сладките череши. Покривайки с кухненска кърпа, оставете да кисне в плодове за през нощта.
На сутринта купа с лоза от бъдещи череши, с костилка, поставена на слаб огън, оставете да заври и противотомите 5 минути. Отново оставете часовника на 5 за насищане със сироп.
Пригответе лимон: измийте, нарежете на желаните части заедно с кората, костилките за хвърляне.
Добавете лимон към състава по време на втория тест, който продължава толкова дълго, колкото първия. Препоръчително е да се охлади.
Третото заваряване ще отнеме около 20 минути, докато конфитюрът стане дебел.
Пригответе горещото лекарство върху стерилни буркани и обърнете здраво.
Прекрасно зимно чаено парти!

Вместо лимон, можете да добавите лимонена киселина (6 грама).

Сладко от бяла череша с костилка

Собствениците на дърветата от сладка бяла череша могат да приготвят забележително сладко за зимата, което счупи само 1 кг плодове. Вкусът на тези плодове не е твърде сладък, а сладкото ще бъде същото. За да запазите естествената сладост, трябва да приготвите 7 чаши захар, ако искате да подобрите вкуса, количеството захар може да се увеличи. 3 капки лимонена киселина ще помогнат за разреждане на сладостта на черешовото сладко с костилка за зимата.

Под течаща вода измийте белите плодове, отървете се от стъблата и изгнилите плодове. Оставете във водата за един час.
Във врящ сироп (вода + захар) се поръсват чисти череши и се варят 5 минути. Изключете горелката с огъня, изключете отварата за 10 часа, за да се насити сиропът. Горната част на съда трябва да бъде покрита със салфетка, така че да не се вкарва прах в инфузията.
Поставете плодовете в купа, за да се отцеди сиропът. Отново го изпратете в тигана за проварки, изпечете захарта и гответе отново за 15 минути. Изчакайте 10 часа, за да се насити.
Повторете процедурата няколко пъти. Добавете лимонена киселина за последен път.
Приготвеният блок трябва да е светло оранжев, което означава, че може да се опакова горещо върху чисти кутии и да се опакова.

За насищане на вкуса на сладкото ще помогне ванилов или портокалов сок, чието количество вкусвам.

Череша от сладка череша с костилка се приготвя без никакви проблеми и физическо натоварване. Разнообразието от череши, количеството захар и етапите на заваряване влияят върху крайния вкус. Опитайте се да направите сладко от всички дадени рецепти и знаете, че поне една ще остане с вас дълги години. Топла зимна вечер с чай и сладко от череши!

Сладко от череши с костилка и канела - видео