Парцели и алергии Хранителни алергии и непоносимост - InforMed Medical and Lifestyle портални хранителни алергии
Хранителните алергии са реакцията на организма към протеиновите компоненти на храните, които обикновено са бурни.
Най-силните хранителни алергени са протеините (например мляко, яйца), по-малко алергични към въглехидрати и мазнини. Алергията към мляко може да бъде предизвикана от свръхчувствителност към млечен протеин или млечна захар.
Храните, които могат и не трябва да се консумират при алергии към млечни протеини, са хранителни вещества
Консумативни продукти: кафяв хляб, ръжен хляб, хляб Греъм, хляб Great Plain, картофен хляб, водни кифлички, кроасани и кифлички от пшенични трици; свинско месо, всички домашни птици (пилешко, пуешко, патица, гъска), домашни птици и колбаси, машинна шунка, шунка, салам, пилешки салам, италиански студени разфасовки, пуешки зърнени храни, аспикска пуешка шунка, зелено месо, златен черен дроб, домашно приготвен месен крем, крем от черен дроб, черен дроб Яйца: варени, пържени, смесени с храна. Зеленчуци и плодове. Маргарини без мляко: Liga, Delma light, Husram, Vigör, Sonner, Blumen. Сладкарски изделия: тъмен шоколад, желета, бисквити Stolverck (червена торбичка), бисквити Albert, лешници, стафиди, пралине, Pom-бар.
Неядливи продукти: млечен кроасан, торта, бриош, тестени изделия, приготвени с мляко, сладкиши, заквасена сметана, сметана, кисело мляко, плодови кисели млека, кефир, масло, ароматизирани маслени кремове, сирена, извара и извара кремове, извара Руди. Маргарини, съдържащи мляко: Rama, Holland, Delma, Wajang. Сладкарски изделия: неаполитански, сладолед, млечен шоколад, пудинги. Говеждо и телешко месо. От месни продукти: продукти, направени от говеждо или с млечни съставки (свинско и говеждо месо Париж, кринолин, колбаси, сейфове, черен дроб).
Какво да ядем в случай на непоносимост към лактоза?
В случай на чувствителност към лактоза, разграждането на захарта е недостатъчно. Захарта (лактозата) в млякото не може да се абсорбира неотворена в тънките черва и инициира бактериална ферментация. Целта на лечението е да се премахне лактозата от диетата. Препоръчва се галантаза на прах да се дава като ензимна добавка, която се дава от време на време. Ако пациентът няма оплаквания, вземете го, например, преди да ядете крема сирене или пудинг, 1 мока лъжица прах е подходяща за разграждане на съдържанието на лактоза в 1 dl мляко. Можете също да използвате лечебна храна без лактоза, бебешка храна без лактоза, но можете също да приготвяте различни ястия у дома, като използвате мляко без лактоза (Dela-Milk, Magic Milk).