Парадоксът на глада и затлъстяването в Латинска Америка »latinapress news
Всяка година в Латинска Америка има 3,6 милиона затлъстели хора (Снимка: Алекс Проимос)
11 октомври е Световният ден на затлъстяването. Затлъстяването е достигнало епидемични размери: най-малко 2,8 милиона души по света умират всяка година в резултат на наднормено тегло и затлъстяване. Индексът на телесна маса над 30 се определя от Световната здравна организация като затлъстяване (затлъстяване). В частност в индустриализираните и нововъзникващите страни делът на хората с наднормено тегло и затлъстяване непрекъснато се увеличава, което води до парадокс на глада и затлъстяването в региона на Латинска Америка.
Днес недохранването и затлъстяването съжителстват в региона на една и съща територия, разликата между едната и другата е описана като „много забележителна“. Всяка година в Латинска Америка има 3,6 милиона затлъстели хора, докато гладът се е увеличил в три страни от 2014 г. насам. Наднорменото тегло и затлъстяването сред възрастните са склонни да се увеличават в региона през последните две десетилетия: процентът на наднорменото тегло се е увеличил от 44 на 58 процента между 1995 и 2015 г., докато процентът на затлъстяването се е увеличил от 14 на 24 процента за същия период. Ако настоящата тенденция се запази, се изчислява, че до 2030 г. делът на възрастните с наднормено тегло в Латинска Америка и Карибите ще се увеличи до 70%, а населението със затлъстяване ще достигне 30% от регионалното население.
Бързите демографски, социални и икономически промени доведоха до засилена урбанизация и промени в хранителните системи, начина на живот и хранителните навици. В резултат на това хранителните навици се превърнаха в по-голяма консумация. Яденето на все повече и повече хиперкалорични храни с високо съдържание на наситени мазнини, захари и сол и с ниско съдържание на фибри води до промяна в профила на хранителния статус и хранителните заболявания.
Хранителните и пресни храни обикновено са скъпи в сравнение с други видове като промишлено произведените хранителни продукти и поради това са оскъдни в някои домакинства. Хората избират относително по-евтини храни, които често са с високо съдържание на калории и ниско съдържание на хранителни вещества. По този начин бедността може да бъде свързана със затлъстяването. Хората, засегнати от несигурността на храните, имат по-малък достъп до пазари, където могат да си купят питателна и здравословна храна на достъпни цени.