Парадокс на диетичните препоръки днес и традиционната диета - здраве от

Парадокс: препоръките за диета днес и традиционната диета

Много диетични препоръки днес противоречат на здравите, традиционни, живи народи. Следователно не бива да следваме сляпо съвременните диетични препоръки, но също така да се питаме дали те могат да бъдат полезни.

Кои пропорции на въглехидрати, мазнини, протеини или растителни или животински храни се препоръчват, изглежда е индивидуален въпрос. Въпросът за индивидуалността зависи от фактори като пол, възраст, здравословно състояние, физическа активност, жизнена ситуация и преди всичко генетика (предци). В зависимост от кой родоначалник идвате, имате нужда от индивидуален състав на пропорциите, изброени по-горе. Вие наследявате метаболизма от предците си. За централноевропейците обикновено се препоръчва балансирана диета, адаптирана към собствените им нужди. Който се състои от месо, риба, яйца, плодове, зеленчуци, ядки и семена и малко приготвено зърно. Ако се консумират млечни продукти, по-добре е да избягвате продуктите от краве мляко и вместо това да използвате други видове мляко. В крайна сметка не само количественият състав на храната определя здравето на потребителя, но преди всичко качеството и оригиналността.

Със сигурност вече сте се сблъсквали с някои диети или форми на хранене, които обещават здраве и благополучие. Но някои от тях се различават значително. Въпреки различията, засегнатите хора често се чувстват по-добре, губят тегло и като цяло се чувстват по-здрави след смяна на диетата си с една от тези диети. И все пак има някои разлики между диетите:

Вегетарианци и вегани твърдят, че животинските храни насърчават болестите. - Поддръжниците на упражнения с ниско съдържание на въглехидрати като диетата на Аткинс твърдят обратното .
Суровоядците вярват, че загрятата храна ни разболява. - Ученията на Аюрведа и TCM твърдят, че суровата храна е несмилаема и следователно насърчава болестите .
При комбинирането на храни въглехидратите не се смесват с протеините. - Диетата според метаболитните типове обаче диктува определени пропорции на всички енергийни източници (въглехидрати, мазнини, протеини) на хранене .
Поддръжниците на алкалната диета твърдят, че животинската храна или пурините (протеините) прекалено подкисляват организма и го разболяват в дългосрочен план. - Точно обратното се практикува в демонстрационната диета. Предпочита се храните за животни и се избягват плодовите киселини и други изолирани киселини.

Как възникват подобни противоречия и защо някои от тези диети все още работят, макар и с различна степен на ефективност и не всички от тях в дългосрочен план? Това е главно защото много от тези диети имат едно общо нещо. В случай на здравословни диети, индустриалната храна до голяма степен се избягва. Общото между всички е, че се избягват захар, преработени мазнини, хранителни добавки, изолирани въглехидрати, бързо хранене, безалкохолни напитки и др. При преминаване от смесена, „модерна“ диета, която включва и преработени храни като готови продукти, заведения за бързо хранене и сладкарски изделия, винаги ще настъпи подобряващ здравето, витализиращ ефект. Тялото получава храна в необработена форма и автоматично се доставя по-добре и по-малко стресира.

Но не всички тези форми на хранене действат в дългосрочен план и със сигурност не са еднакви за всички. На първо място, има облекчение, чувствате се по-добре и мислите, че сте намерили правилната форма на хранене. За съжаление, в зависимост от индивида и вида на практикуваното хранене, това не винаги трае. Засегнатите се чувстват изтощени, изтощени, имат храносмилателни проблеми и значителни симптоми на дефицит. Затова преминават към следващата диета, може отново да се почувстват малко по-добре, но все пак забелязват, че не са постигнали целта си. Търсенето на здравословна диета, която работи в дългосрочен план, продължава ...

Голяма грешка в съвременните диетични препоръки е, че наблюденията, направени в продължение на много векове и хилядолетия, не се вземат предвид. Често липсва реалистична препратка към традиционните народи, които вече живеят и които илюстрират здраве, радост и жизненост още в напреднала възраст. Затова бих искал да ви дам малко представа за света на здравите традиционни народи и да покажа, че днешните диетични препоръки не трябва да бъдат правилни поради дадените факти. Моите препоръки за здравословно хранене отчитат диетите на традиционно живите народи. Като ЗДРАВИ традиционни форми на хранене имам предвид онези, които достигат старост, без да възникват заболявания на начина на живот.

Сравнение на здравословните традиционни диети със съвременните диети

Дори и днес да не можем да разберем точно как хората са се хранили преди много хилядолетия, има някои добри учебници и документации, които докладват за начина на живот и храненето на традиционно живите народи. Някои изследователи, включително Уестън А. Прайс, са си направили труда да проучат по-отблизо диетите на изолирани живи народи и да ги документират.

Като пример, нека се придържаме към откритията, направени от американския зъболекар Уестън А. Прайс през 30-те години на миналия век. Като зъболекар той се интересувал предимно от здравето на зъбите на тези народи и искал да разбере как се хранят традиционните народи. Дори ако в тези моменти не се интересуваме само от здравето на зъбите, пак трябва да запиша неговите открития. Тъй като в търсенето си на идеалната диета за перфектно здраве на зъбите, той установи, че по-специално тези народи нямат нито една от цивилизационните болести, познати ни. Не само перфектната им структура на челюстта и костите, но и физическите им показатели бяха впечатляващи. Те остаряха, без да страдат от рак, инфаркти, подагра, диабет, деменция и други заболявания. И все пак диетите ви понякога бяха много различни от препоръчаните ни днес.

Здравите традиционни народи имаха следното:

Забележка: Не искам да рекламирам консумацията на храни на животинска основа! Всичко е свързано с факти. Аз самият се грижа да ям по-малко животински храни и ако да, то само от щастливи животни.

Бих искал също да обърна внимание на факта, че не всичко, което се рекламира като здравословно, всъщност е здравословно. Те включват предимно растителни масла и неподготвени и високо култивирани зърнени култури като пшеница. Въпреки образцовия начин на живот на здравите традиционни народи, тези важни наблюдения намират малко място в днешните хранителни препоръки.

Традиционна диета vs. Диетични препоръки днес

Традиционно живите народи са били изолирани предимно от цивилизацията и са спазвали диета, която до голяма степен е била свободна от външни влияния. Бих искал да ви представя някои традиционни форми на хранене, които противоречат на днешните препоръки. Като критерий за здравословна традиционна форма на хранене, които се използват за сравнение, се прилага: