Pappa al pomodoro (тосканска супа от домати и хляб) рикардо

Съставки

Подготовка

  1. В голяма тенджера омекотете лука и чесъна в маслото. Добавете доматите и оставете да заври. Оставете да къкри за 8 до 10 минути или докато доматите се спукат, когато се готвят.
  2. С помощта на бъркалка пасирайте доматите при разбъркване. Добавете хляба и разбъркайте добре, докато се разчупи напълно. Добавете бульона и оставете отново да заври.
  3. Оставете да къкри около 10 минути, като бъркате често. Добавете накълцания босилек. Сол и черен пипер. Сервирайте тази супа много гъста със струйка зехтин и украсете с листа босилек.

Коментари

Jocelyne S.

Изненадващо се получава отлична супа. Дори и с обикновени домати на кубчета. Имах само 2 чаши остарял хляб и без босилек. За сервиране гарнирах с магданоз, Labneh (гръцко кисело мляко), песто от риган и смляно чоризо. С няколко акомпанимента се прави вкусна супа. Приет, наистина много добър!

тосканска