Папилоти от филета жулиен в плантатор - актуални рецепти за кухня

Състав за 4 човека:

4 парчета филе жулиен от 150гр
2 тиквички (общо 200 г)
2 моркова (200 г)
1 ряпа (50 g)
2 скилидки чесън
1 връзка босилек
4 с.л. зехтин
Сол
Пипер
Калории = ниско

Стъпки за подготовка

Нарежете краищата на тиквичките, нарежете ги на малки парченца. Обелете морковите, измийте ги, нарежете ги на кубчета. Обелете ряпата, измийте я, нарежете я на пръчици. Обелете и нарежете чесъна. Накълцайте босилека. Загрейте фурната. 7 (210 ° C).
Поставете парчетата тиквички, морков и ряпа в тенджера с подсолена вряла вода. Оставете да се избелва 1 мин. 30, непокрито.
Отцедете зеленчуците, охладете ги под течаща вода, отцедете ги отново, подсушете ги в кърпа за чай. Смесете ги с накълцания чесън и накълцания босилек. Посолете и пипернете парчетата жулиен.
Изрежете 4 правоъгълника хартия за печене с размери 30 на 25 см. Подредете легло от зеленчуци върху всеки, поставете парче риба отгоре, покрийте със зеленчуци, поръсете със струйка зехтин. Затворете папилотите, като разточите добре краищата.
Печете 15 минути във фурната на лист за печене. Отворете папилотите върху чиниите, сервирайте веднага.