Papet Vaudois рецепта по моя начин

Праз луканка със зеле, това е швейцарско

Време за подготовка: 1ч

Време за готвене: 40 минути

Трудност: Средна

Съставки (4 души):

1 или зелева наденица (и) (1 на човек) 2 супени лъжици масло 1 kl праз праз, нарязан на пръстени 1 голяма глава лук, ситно нарязани 500 g брашнени ябълки, нарязани на кубчета 2 dl бяло вино 3 dl говежди бульон или кокошка 1 чаена лъжичка бяло вино или сайдер оцет 1 дафинов лист 1 dl сметана

начин

Подготовка:

Измийте и нарежете праза на филийки от ок. 2 см широк (запазвам само бялата част . Витамините обаче са в зелената част)

Обелете и нарежете картофите на кубчета 2-3 см.

Набодете колбасите с по 1 клечка за зъби във всеки край, за да не се спукат по време на готвене, гответе зелевите колбаси поотделно в тенджера, достатъчно голяма, за да ги покриете със студена вода, варете ги 35-40 минути при точката на кипене.