Panko - японски галета - Umami Paris

Умами Париж

За леки препарати

галета

Японците много добре внасят малко допълнително в своите препарати, това е случаят с тази галета, тя е много лека и ще отговаря на голям брой препарати.

Panko се прави от печен хляб, за да се използва за вашата темпура или тонкацу (японско панирано свинско месо).

Идея за рецепта на Умами Париж: Темпура от скариди и тиквички, пържени с панко и салата

Съставки за 4 човека

  • 1 червен пипер
  • Клончета от соя (или покълнали кълнове от соя)
  • 1 къдрава салата
  • 1 тиквичка
  • 20 скариди
  • Масло за пържене
  • 300 мл студена вода
  • 100гр брашно
  • 50 г панко
  • 2 щипки сол
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 супена лъжица оцет
  • Тонкацу сос
  • Мисо сос от чесън