Паниран патладжан; Италиански в две версии - слънчев обяд
- 2 средно големи патладжана доста големи (лилави, райета, бели ...)
- 2 цели яйца (100 g) или 3 белтъка (приблизително 100 g)
- трохи от хляб (ако е възможно домашно) или трохи от сардински карасау (рецепта ТУК)
- риган, мента, босилек (по желание)
- 1 супена лъжица пекорино или пармезан (по желание)
- масло за пържене (фъстъци, царевица и др.)
- едра и фина сол
Ще ви хареса също
Патладжан, пълнен с месо и фета
Патладжан Пармиджана (рецепта и видео)
Петнадесет вкусни рецепти за пица !
Какво да правим с каймата? Двайсет рецепти
Филе от сьомга с бадеми и хайвер от патладжан
19 коментара
хмм, изглежда супер лакомо, това е рецептата, която обичам
Lad Радвам се да те накарам да искаш
Вземам аперитива със себе си без колебание! те ме карат да разгледам всички ваши рецепти от слънцето !
Вие сте добре дошъл !
Красиво и трябва да е толкова добро! С добри вкусове, преливащи от слънце, обичам го! Много целувки
Намирам, че яйчният белтък, чрез бързо коагулация и образуване на тънка кора, има предимството да формира бариера за мазнините
Така че лично аз ще взема всички версии, които можете да ни подготвите/предложите, защото:
1/Ям със затворени очи всичко, което ни приготвяте толкова вкусно
2/Аз съм алчен .
Направих галета с остатъци от бисквити и малко пармезан и риган и избрах варианта на печено/разбито яйце. вкусно е, хареса на всички !