Паниран патладжан "A la Miţă"
Подробности
Гласувайте и споделяйте
Презентация
Гръцката кухня вече не се нуждае от презентация. Вкусно и вкусно!
От изкусителните вегетариански ястия, патладжанът ми е любим. И тъй като тази година не пристигнахме в Гърция, нека докараме Гърция при нас!
Лятна мрежа, с вкус на чужбина и вдъхновена от съседа Михай, от планинската къща, приготвена от някой скъп за семейството, ето го! Какви красиви синхроничности, нали?
- патладжан, колкото можете лесно да поставите във вентилатори, в тава, да не е претъпкан;
- За всеки патладжан, голям лук, нарязан на жулиени;
- Чушки, изчистени, нарязани на тънки филийки, за паниране;
- Градински домати, по 1 голям за всеки патладжан;
- Чесън, в изобилие, поне 2-3 кученца/патладжан;
- Люти чушки и маслини по избор.
Патладжаните измити и обелени и обелени, обелени и осолени, след което се отцеждат, за да загубят вода; те също могат да се поставят сурови в тавата след тази операция по измиване/осоляване/източване.
Съседът казва, че би било за предпочитане предварително да се пече и обелва. Този път ги осолихме и отцедихме, без да се пече, и ги оставихме в черупката. Следващия път ще ги печем преди, за да улесним не вкуса, а процеса на храносмилане!
Звънец, поставен между ивиците патладжан, с лук, чесън, както и домати. Отгоре поръсете останалите зеленчуци: лук, чушки, домати - върху пълнените със зеленчуци патладжани. Ако искате да бъдат още по-вкусни, можете да настържете сиренето или да сложите парче сирене фета върху всеки патладжан. Определено ще бъде добре така или иначе!
Всичко се поръсва със зехтин и вода, така че в тигана има 2 пръста вода. Ако използвате фолио или покритие, само 1 пръст вода е достатъчен. Не използвахме нищо, оставяйки състава видим във фурната.
Фурната се приготвя преди това, след което препаратът се оставя на 170 градуса, като времето е променливо. За мен беше като добра пържола, всеки се наслаждаваше по свой начин на вкусния паниран патладжан. Някои от нас също използваха 1-2 чаени лъжички сметана и не се съмнявам, че дори и така беше страшно вкусно.!
Струва си да приготвите и тази рецепта, или за обяд през уикенда, или за вкусна вечеря. Малко калории, много хранителни вещества, перфектен вкус! И естетически изглежда много добре!
И, може би се чувствате като мен, в механа в Гърция, на почивка на морето!