Панинис, обвивка, багел

30 ноември 2016 г.

Наред с класическия сандвич с шунка и масло, сега има и закуски, които се приготвят на глоба. Бан ми, панинис. Панорама на тези сандвичи от другаде.

Сандвичът с шунка и сирене е популярен по време на обяд. Но той вече не е единственият, който гледа гладни гастрономи. Всяка година в петте краища на Франция се изяждат повече от два милиарда сандвичи *. Преглед на закуски от цял свят, за да се насладите извън дома си.
* Фигура от изследването на Gira Conseil

По света на сандвичите !

Историята приписва авторството на сандвича на английски граф, лорд на Сандвич по име. От раждането си през 18 век известният снек-бар е изминал дълъг път. Франция, Италия, Америка, Азия. Всяка държава е присвоила това хранене в движение и го е приспособила към местните продукти и потребителски навици. Това беше без да се разчита на гурме пътешествениците, които, спечелени от тези екзотични сандвичи, бързо ги върнаха в Европа. Тези вкусни сандвичи от другаде вече са вкусени в страната на шунка и масло. Камион за храна, сергия, азиатски ресторант. Вече не можем да го пропуснем. Ако сте пропуснали тенденцията, ето ви догонваща сесия.

Виетнамска кухня: рецептата на Banh mi

От виетнамски произход, този студен сандвич е роден под френската колониална окупация в Индокитай. Ето защо не е изненадващо да откриете там нашата известна багета! „Banh mi“ означава също „пшеничен хляб“ на виетнамски. Намажете хляба с пастет или майонеза и украсете със сурови зеленчуци (бяла репичка, морков, краставица.) Леко оцетен, пресен кориандър, свинско месо, дъжд от соев сос и понякога малко пикантен сос. Има пилешки или вегетариански версии, базирани например на тофу.

Американски сандвич: рецептата за багел, тази с успех

Именно еврейските емигрантски общности в Северна и Източна Европа популяризираха този сандвич с форма на орех в САЩ. Тогава багелът пое по обратния път и отново прекоси Атлантическия океан, за да съблазни европейците. Багели, има по нещо за всеки. Можете да ги направите с любимите си сирена, да им се насладите топли или студени. Най-горещото нещо в момента е пастелската франзела. Това умело подправено пушено говеждо месо се сервира в деликатеси от Ню Йорк и сега в някои френски деликатеси (особено парижани).