Пандишпан с плодове 3 вкусни рецепти със сезонни плодове

Каквито и да са вашите сладки желания, ние имаме много рецепти за различни видове десерти. Мислихте ли, че би било хубаво да се насладите на чудесата на сезона? Е, ние ви предлагаме няколко възможности за любимата лятна торта на румънците: пандишпан с плодове. Пухкав, лесен за правене и изключително вкусен, плотът с череши, кайсии, сливи или череши е идеален за летен следобед или дори малко по-студен есенен ден.

Със сигурност този вкусен десерт ни напомня на всички аромати на детството, особено след като не е имало летен сезон, в който нашите баби или майки да не са го приготвяли за нас. Това е идеалното време за мек, ароматен и плодов плот, така че нека заедно открием някои от най-добрите рецепти за плодови пандишпани!

1. пандишпан с череши и кайсии

Съставки пандишпан с череши и кайсии

400 грама пресни плодове
8 яйца
16 супени лъжици брашно
16 супени лъжици пудра захар
4 пакетчета ванилова захар
125 мл масло
10 грама бакпулвер
Шипка сол

Как да приготвим този пандишпан с плодове

Белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват с миксер, докато станат пенливи. Захарната смес се смесва с ваниловата, след това постепенно се добавя върху белтъците и се обработва, докато се получи твърд и лъскав крем. Жълтъците се хомогенизират малко и след това върху тях се слага маслото, малко по малко като майонеза, до пълното му включване. Съставът за плодовия пандишпан се изсипва в пяната от белтък и се разбърква леко с шпатула отдолу нагоре.

Бакпулверът и солта се смесват с брашно, след което тези сухи съставки постепенно се поставят върху крема от белтъци и жълтъци, като се смесват внимателно с шпатулата отдолу нагоре, с широки кръгови движения. Полученото тесто се поставя в тава, застлана с хартия за печене, леко се изравнява и по цялата му повърхност се поставят ситно нарязани кайсии и череши. Печете пандишпана с плодовете почти 40 минути, на умерен огън. Когато е готова, украсете тортата с кокос или пудра захар.

2. пандишпан със сливи, ягоди, круши и нектарини

Съставки за пандишпан със сливи, ягоди, круши и нектарини

1 килограм белени плодове
8 яйца
250 грама захар
200 грама брашно
100 мл слънчогледово олио
50 грама орехови ядки
Pods шушулки ванилия
Настъргана кора на лимон
Шипка сол

Как да приготвим този пандишпан с плодове

Разбийте белтъците и постепенно добавете пудра захар и продължете да бъркате, докато се образува меренг. Разтрийте жълтъците с малко сол и лимонова кора, след това ги сложете върху белтъците и разбъркайте още 1-2 минути. Поставете половината количество брашно и масло върху състава на плодовия пандишпан и разбъркайте с миксера на ниска скорост за 20 секунди, след това добавете цялото останало брашно и ванилия и разбъркайте отново. Внимавайте да не настоявате за смесване на състава, защото въздухът ще се загуби и пандишпанът с плодове няма да излезе пухкав.

Тестото се изсипва в тава, в която е поставена хартия за печене, отгоре се разпределят ситно нарязаните плодове и ореховите ядки, след което се поставя тавата в предварително загрятата фурна за 30-40 минути при 180 градуса по Целзий. Плодовият пандишпан е готов!

3. Клафути с череши

Съставки за клафути с череши

450 грама череши
75 грама брашно
3 яйца
80 грама захар
160 мл мляко
20 грама масло
Екстракт от ванилия
Шипка сол

Как да приготвим този пандишпан с плодове

Clafoutis е френски десерт, съставен от слой плодове и течно тесто, подобно на пандишпан. Ние обаче го включваме в тази категория, защото е идеално да се прави с череши или сезонни череши, лесно се прави и е много вкусно. Оригиналната рецепта включва използването на костилкови плодове, но ако искате можете да ги премахнете, за да улесните яденето на плодовия пандишпан.

За да направите тестото, разбийте целите яйца с малко сол и захар, след това добавете млякото, разтопеното масло и брашното. Разбъркайте добре, за да не остане на бучки, след това добавете ваниловата есенция. За да изпечете пандишпана с плодове, можете да използвате топлоустойчив съд, например тарт. Намажете тигана с масло, поставете черешите по цялата му повърхност, изсипете тестото и след това поставете в горещата фурна за 35-40 минути при температура от 180 градуса по Целзий. Клафутис трябва да покафенее отгоре и след охлаждане може да се украси с пудра захар.

Плодовият пандишпан е нежна и сочна торта, която поставя на изпитание вашата креативност. Може да се направи с един вид плодове или с любима комбинация, но резултатът ще бъде един и същ: пухкав, сиропиран и пълен с вкус. И ако искате този връх за други видове торти, предлагаме ви да опитате рулото със сладко, рецепта с пухкав пандишпан!