ПАЛЕСТИНА ПО ВРЕМЕТО НА ИСУС ХРИСТОС - ЛИЧНОСТ - ХРАНА


ГЛАВА IX
ПОВЕРИТЕЛНОСТ

времето

Тук обездвижването на Изтока ни се струва изумително, както навсякъде. Храната на арабите, които обитават Палестина от XIX век, е същата като тази на древните евреи, а подробностите, разпръснати тук-там в Стария Завет, биха се смятали за написани в наше време. Бедните ядат ечемичен хляб (1), богатите ядат пшеничен хляб. Тестото се омесва в люка (2) и се втасва, освен в случаите, когато е било необходимо да се направи безквасен хляб (3). Хлябовете бяха с форма на диск, кръгли или овални и не много големи (4). Нарекохме ги Kiccar (кръг) и казахме „кръг хляб“ (Kiccar Lйhem). Бяха много тънки и никога не ги режехме, а ги счупихме (5). Хлябовете на арабите днес са абсолютно еднакви (6). Фурната, наречена Tannour (7), същата, която сега се използва в Палестина, беше малка, хлябът се печеше там. поставени върху жарава и ако формата му не е посочена в Библията, можем да забележим, че тази на арабите днес е изцяло подобна на тази на гърците и египтяните, описана от Херодот (8).