Палеолитно хранене - от гледна точка на спортиста; Модерно хоро списание палео
Независимо дали целта е хоби или състезателни спортове, традиционните диетични препоръки в тази област също противоречат на палеопринципите на много места. Редица въпроси могат да възникнат у съвестния спортист: от какво черпим енергия, колко въглехидрати са ни необходими при интензивни упражнения, какъв ефект има палеолитната диета върху издръжливостта и мускулната маса? Това е, което търсим сега, с помощта на книги от специализирани автори.
Изучавайки всеки учебник по спортно хранене, базиран на западната диета, можем да заключим, че няма сериозно представяне без значителен прием на въглехидрати. В зависимост от спорта, 50-70% от енергийния прием трябва да бъде покрит от зърнени храни и ориз, в противен случай мускулите ни ще умрат от глад. Това е мястото, където палео-спортистът се грижи за него за първи път, такова количество може да бъде внесено само от тонове банани, сушени плодове, сладки картофи, което има и своите недостатъци.
Ако продължим изследванията си, ще намерим произведения специално за спортисти (с участието на Лорен Кордейн, Роб Улф, Марк Сисон, Арт дьо Вани) и теория, която не е изцяло палеозична, но представлява кетогенната линия на Джеф Волек и Стивън Фини. Те показват, че с по-нисък прием на въглехидрати, ние също можем да получим енергия от мазнини и кетонни тела, просто ни трябва малко време, за да превключим, защото сме били свикнали с нещо различно от деца. Нашите мускули трябва да изкопаят ензимите, необходими за оползотворяването на мазнините, от дълбините на нашата ДНК, а ние трябва да променим състава на нашата чревна флора, така че високият прием на мазнини да не е проблем.
Преходният период е индивидуален, вариращ от две седмици до два месеца, но има и гледна точка, която отбелязва 12 до 24 месеца, с които можем да се адаптираме напълно. Това първоначално включва значителна загуба на производителност (особено при анаеробна работа), загуба на тегло (не непременно от мускули), така че определено се препоръчва да започнете извън състезателния период. Точно затова спортните изследвания върху почти всички диети с високо съдържание на мазнини куцат. Те не оставят достатъчно време за действителната адаптация на кето и следователно правят грешни заключения. Ако успеем да се превърнем в „машина за изгаряне на мазнини“, се очакват редица позитиви, които много малко са използвали досега. Нека да видим какво са това: