Палео вегетарианец - 10 съвета за започване

Независимо дали сте вегетариански палеолан или вегетарианец, който се интересува от палео - има много причини да се интересувате от вегетариански вариант на палео-диетата: етичен, вкус или здраве, да назовем само три.

Точно това, което се фокусира върху много прясно Зеленчуците и плодовете като основа на здравословното хранене Що се отнася до това, и двете диети са почти съгласни. И все пак има някои разлики, и то не само по отношение на месото.

Но това не означава, че вегетарианският вариант на палео не е подходящ за ежедневна употреба. Ето защо събрахме 10 важни съвета за започване на вегетарианската палео диета.

Харесвате ли зеленчуци? Вземете това Палео вегетарианска готварска книга с 45 креативни вегетариански палео рецепти: без глутен, без лактоза и натурални

Разпределение на хранителни вещества, прием на витамини, разнообразие: на какво трябва да обърнат внимание палео вегетарианците

1. Обърнете внимание на В. Разпределение на макроелементите В.

Палео диетата се различава от много други диети - повечето от тях водят до по-малко калории от въглехидрати и повече от здравословни мазнини. Това важи особено за вегетарианците, защото те често са яли много зърнени и бобови култури, преди да преминат. Ако преследвате определени цели с диетата си (напр. Отслабване или изграждане на мускули), може да има смисъл да запазите книга за макронутриентите, които консумирате (въглехидрати, мазнини и протеини) в началото - докато имате интуитивна Развили сте усещане колко от това, от което се нуждаете, за да се чувствате добре навсякъде.

2. Направете кръвен тест

Ако искате да подходите към цялото нещо по-научно или ако трябва да обърнете специално внимание на диетата си по здравословни причини, може да е полезно да направите кръвен тест от лекар преди да започнете. След месец или два от диетата ви можете да вземете друга кръв, за да видите как са се променили нивата ви. Лекарят вероятно ще ви поздрави за отличното ви здраве, защото Палео може да направи чудеса в това отношение.

3. Стойте далеч от зърнени храни, соя и захар

Каква е причината за често подобряваното здраве на бившите вегетарианци? Главно защото човек В Пропуска зърното, соята и захарта - твърде много от него може просто да създаде проблеми. За мнозина първоначалното отказване е голяма промяна, тъй като хлябът, макароните или тофуто бяха основните градивни елементи на храненето. Ако ви е трудно да започнете нови хранителни навици, можете да се огледате в нашия търсач на рецепти за палео-приятелски алтернативи на хляба и тестените изделия, напр. Палеозърнест хляб В или паста от тиквички.

Няма заместител на соята. Въпреки че много вегетарианци се кълнат в соевите продукти, те не са част от палео диетата. Причините за това са няколко: Освен всичко друго, соята може да съдържа анти-хранителни вещества и може сериозно да наруши хормоналния баланс на нашите тела. Повече за това можете да научите в статията за бобовите растения.

4. Яйцата, рибата и морските дарове са здравословни

Още по-важно е, че като палео вегетарианец алтернативата на месото е друг източник на достатъчно храна Доставка с В ПротеинВ търси. Най-добрата ни препоръка за това са яйцата. Дълго време те бяха демонизирани, но сега се оказа, че всъщност са много здрави. В допълнение към протеините, те ви осигуряват и здравословни мазнини и други ценни хранителни вещества. Освен това е сравнително евтин.

Ако сте от онези вегетарианци, които не ядат месо, но все пак от време на време Риба или морски дарове, тогава това е полезно за храненето. Тъй като рибата не само съдържа много протеини, но и рибите с по-високо съдържание на мазнини като сьомгата също осигуряват важни омега-3 мастни киселини.

5. Вземете достатъчно омега-3 мастни киселини

ТоваВ Съотношение на омега-3 към омега-6 мастни киселини трябва просто да държи под око вегетарианците. Дефицитът на омега-3 мазнини може да стимулира възпалителни процеси, алергии и сърдечно-съдови заболявания. Рибата и месото обикновено са основните източници, от които Палеоланер получава своите здравословни омега-3 мазнини. Други източници на омега-3 във вегетарианската палео диета са пасищно масло или водорасли.

6. Не яжте твърде много ядки

Дори ако те могат да допринесат за доставката на протеини - Внимавайте с ядките. В малки количества като лека закуска те са здравословни, а ползите за здравето надвишават останалите. В по-големи количества обаче недостатъците все повече се появяват, тъй като ядките съдържат относително голямо количество омега-6 мазнини и фитинова киселина, което може да наруши усвояването на съдържащите се в тях минерали.

7. Направете бобовите растения по-поносими

Бобови растения съдържат лектини и фитинова киселина - въпреки това за много вегетарианци те са важен източник на въглехидрати и протеини, без които не искат да се справят. Строго погледнато, те не са палео-съвместими. Но има няколко Трикове как да намалим фитиновата киселина и други вредни вещества в бобовите растения: Ако ги оставите да покълнат или ги накиснат достатъчно дълго преди готвене (поне 12-24 часа, сменете водата, ако е необходимо) и след това ги сварете достатъчно, можете да намалите голяма част от нездравословните вещества.

Друг трик е този Ферментира. Ферментацията помага за намаляване на фитиновата киселина не само в бобовите растения. Ферментиралите храни също са здравословни за вашата чревна флора и правят млечните продукти по-добре поносими, които всъщност са в палео сивата зона. Все още не сме опитвали ферментиращи бобови растения - но може би вече имате известен опит?

8. Млечните продукти могат да бъдат алтернатива

Ако, от друга страна, нямате проблем с консумацията на млечни продукти, можете да помислите да ги интегрирате отново във вашата диета след първите 30 дни - защото напр. Кварк от щастливи крави (или сирене от тях) може да бъде добър източник на здравословни мазнини и протеини за вегетарианците.

9. Осигурете си витамин

Дръжте под око своя В Доставка на микроелементи желязо и витамин В-12. Получаваме главно и най-добре използваеми чрез животински продукти. Тук може дори да е полезно да помислим за хранителни добавки. Най-добре е да изясните това с лекар (вж. Също точка 2).

Но стига с теорията за храната сега. И накрая, искаме още няколко съвета за най-доброто вегетариански палео ястия дай.

10. Идеи за рецепти за палео вегетариански

Палео идеи за закуска: Ако ви харесва сърдечно, определено трябва да използвате Пасео гювеч за закуска Опитайте В. Има ли нещо сладко за вас на закуска? Тогава може би палео палачинките са точно това. И ако искате да е бързо, просто изпийте смути.

Към Обядвам, В зависимост от времето и глада, има и рафинираното Салата от сусам и ягоди до сърдечните Хуевос Ранчерос много опции

И вечеря? Защо не вкусна морково-джинджифилова супа В или един Средиземноморска зеленчукова яхния?

И дори да не сте вегетарианец, добавянето на вегетариански ястия в седмичното си меню от време на време не може да бъде погрешно. С нашата колекция от вегетариански рецепти, поне за нас, това не е проблем.

Палео вегетарианец? Това се получава!

Каквото и да изберете: Вегетарианската палео кухня предлага разнообразна и балансирана диета. Ако обърнете внимание на няколко малки неща и се вслушайте в нашите съвети, нищо не пречи на безмесния палео вариант.

Има дори доказателства, че някои хора са генетично предразположени към по-вегетарианска диета - може би комбинацията с палео е просто вашето нещо!

Вие самият опитен вегетарианец ли сте? Тогава ни е любопитно да видим какви други съвети и трикове ще знаете!

Разкажете ни за това в коментарите.

Палео вегетарианска готварска книга

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Нико

Обсъдете с нас

12 коментара

Здрасти
Имам два бързи въпроса:
1. До каква степен книгата обръща внимание на това откъде идват продуктите, например авокадо, банани или други зеленчуци и плодове се използват в рецепти, които трябва да бъдат полетени и следователно са много вредни за околната среда? Бих искал да запазя своя екологичен въглероден отпечатък възможно най-малък и ако да, то във всяка рецепта авокадо и ко. тогава нямам нужда от тази готварска книга.
2. В кой формат получавам електронната книга? Мога ли да го използвам и на нормално устройство с Android?
Lg Самуил

Скъпи Самуел, хубаво е, че искаш да обърнеш повече внимание на регионалността и сезонността! Много от рецептите в готварската книга се вписват идеално в концепцията, но ние използваме и „екзотични“ рецепти за някои. Можете обаче да замените много с местни зеленчуци и плодове. Освен това сега много се отглежда и в Европа, така че всеки трябва сам да реши колко тясна трябва да бъде границата. По-трудно е да замените съставките в десертите, тъй като кокосовите продукти, фурмите или какаото на прах се използват по-често. Така че, ако търсите готварска книга, която можете да следвате, без да мислите, вероятно не е за вас. Ако сте готови да се намесите малко творчески, със сигурност ще намерите някои нови идеи.

Форматът е PDF - така че можете да го използвате на всички устройства.

Здравейте:-) Затруднявам се да ям месо (по етични причини). Също така не обичам особено млечните продукти. Те съставляват част от диетата ми. Ям риба и птици 1-2 пъти седмично. Как мога да покрия дневните си нужди от протеин? Кои храни съдържат много протеини? Аз също страдам от дефицит на желязо. Как мога да регулирам това без месо? Благодаря и поздрави от Швейцария

Здравей Мария - варията ли са вариант за теб? Можете да научите повече тук, ако се интересувате: https://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/so-haben-huelsenfruechte-gesund/
Ако имате етични опасения относно включването на месо в диетата си, можем да ви насочим към следната страница: https://www.paleo360.de/einkaufen-fuer-paleo-die-besten-laeden-deutschland/ Тук можете да видите дали можете да намерите висококачествено месо във вашия район.
LG, Anja

Здрасти!
Поръчах препоръчаната книга в края на април и с нетърпение чаках да пристигне тук. на 3.5.2017 г. сумата от 12 евро е дебитирана от моята сметка за книгата. кога мога да очаквам книгата? Бих искал най-накрая да започна. благодаря предварително за отговора.

Имейлът с потвърждението на поръчката завършил ли е във вашата папка за нежелана поща? - в тази поща ще намерите връзката за изтегляне. Ако не, пишете ни на [email protected] и ние ще ви изпратим електронната книга отново. LG, Anja

о, това е електронна книга?! о, не го осъзнавах. имам само един смартфон, той не е съвместим с електронни книги. Мислех, че това е истинска готварска книга, изпратена по пощата. но не получих и потвърждение за поръчка. Какво правим сега? връщам ли си парите? за съжаление една електронна книга не ми помага много.:-(

Здравейте всички. По принцип не съм вегетарианец, обичам да ям риба и месо, но не прекалено. Интересувам се от Палео отдавна и изучавам интернет страниците за него. Но имам един въпрос, има много ястия с яйца и да, знам, че яйцата са здравословни. Но има ли и (протеинова) алтернатива на яйцата? Не мога да се добера до яйца. Ще се радвам да получа отговор ... Благодаря.

Здравей Мария, месото и рибата вече са страхотни:) Фасулът или други бобови растения също могат да бъдат добра протеинова алтернатива.
Повече информация можете да намерите тук:
https://www.paleo360.de/gesunde-ernaehrung/die-wahrheit-ueber-huelsenfruechte/
LG, Anja

Хубав преглед, но някои от тях просто не са правилни (вече) или се гледат съвсем безкритично. 1. Бобовите растения трябва да се накисват поне 24 часа и, особено важно, водата трябва да се сменя редовно. 2. Рибата е само здравословна на теория, на практика изобщо не бива да я ядете, защото в нея се натрупват всички токсини от околната среда (също и във фуражите) и в действителност рибите, отглеждани в стопанства, трябва да бъдат забранени с боклука, който им се подава. 3. Млякото от щастливи крави е хубава идея, но по-скоро малко вероятно;) Никой не обича да забременява и след това да отвежда бебето си, за да храни непознати с млякото, които дори не се нуждаят от него. Звучи трудно, но така работи. 4. Устойчив е, но В12 не е животински, а се произвежда от бактерии и над половината от населението е с дефицит. 5. е по-скоро съвет. Също така напишете, че витамин С подобрява усвояването на желязото, особено от храната на растителна основа, защото това е най-здравословният начин за усвояването му.

Благодаря за твоя съвет, Лара! LG, Anja

Чудесно е, че темата за микробите е засегната. Можете да покълнете много. Например броколи. Което тогава е палео-съвместимо. Това са страхотни витаминни бомби!