Палео лесно диета и фитнес
Истинската, строга палео диета обаче е доста трудна за спазване. Не само защото много храни и съставки могат да бъдат закупени само в органични или специално палеобори. Но и защото в днешния свят е много трудно винаги да имаме прясна, напълно без добавки храна. Преминаването от един ден на следващия също би било трудно. Ето защо, преди да се отдадем напълно на палео начина на живот, нека започнем с по-лека, ако искате, лека версия.
Какво истинско палео?
Просто: палео диетата не съдържа захар, зърнени храни, мляко и бобови растения. Палео вярващите казват, че това е древната диета. В крайна сметка, по времето, когато нямаше новини за пепел за брашно или мелници, праисторическият човек не получи зърно. Захарта се смяташе за лукс дори преди няколко десетилетия, в рафинираната захар няма нищо, което да е естествено. Млякото и бобовите растения също не са били част от праисторическото меню, нито пък са постиженията на по-късната, модерна епоха. По този начин обаче в очите на днешния човек възможностите му за хранене са доста стеснени. Месо, зеленчуци - не всички - и практически затвориха кръга.
Палео светлина
Нека започнем лечението малко по-малко строго. Разбираемо е, че методът изключва зърнените култури от диетата поради глутен, но булгурът не съдържа глутен, така че може да се консумира. за мнозина е трудно да се откажат от хляба, така че спокойно можем да си позволим една или две филийки пълнозърнест хляб на ден. Опитваме се да избягваме бобовите култури сред зеленчуците, но нека все още не се отказваме от картофите. поради високото си съдържание на нишесте и калий, той е полезен както за сърцето, така и за нервната система, но може и да помогне за предотвратяване на подкисляването на тялото. Повечето от млечните продукти си струва да се избягват. Не само заради лактозата им, но и заради съдържанието на мазнини. Въпреки това, освен твърди или полутвърди сирена, понякога можем да се чувстваме свободни да ядем и натурално кисело мляко. Той е чудесно средство за потискане на апетита, когато се консумира с пресни плодове или зеленчуци. Наистина обаче избягвайте всичко, което съдържа рафинирана захар или добавки.