Палео диетата - Грелинета и касолети
Публикувано на 6 февруари 2015 г. от Иса-Мари
Името ми привлече вниманието и идеята, която ме заинтригува след това.
Но знаейки, че принципът на „Палео диетата“ се основава на непреработени храни, може би ме убеди.
Затова влязох в темата по-сериозно и прочетох книгата ...
Основната идея е да се върнем към диета, която отговаря на първоначалните нужди на нашето тяло.
Принципите:
Палео диетата се основава на цели, непреработени храни. Той елиминира всички произведени продукти, транс-мазнините, добавките и скритата излишна захар или сол, така че ...
Той дава гордост на плодовете и зеленчуците. Той е с високо съдържание на полезни мазнини и ниско съдържание на наситени мазнини. Той е богат на протеини и фибри и следователно предизвиква по-добра ситост: елиминира желанието за лека закуска.
Той не съдържа глутен и следователно предотвратява подуването на корема и други храносмилателни разстройства. Той допринася за баланса на Ph в организма, като оставя настрана киселинния принос и помага да се създаде по-алкална среда.
Толкова за принципите. Но преди всичко, тя прави крачка назад от всички тенденции в хранителната индустрия, които внезапно осъзнаваме, че са коренно вредни.
И точно тя клони към оригинална диета, адаптирана към нашия метаболизъм.
Всичко това има добър смисъл за мен.
Позволявам ви да откриете подробно в книгата основните характеристики, които току-що обобщих за вас.
Конкретно това, което ми харесва в тази диета, е подборът на храни, които да се избягват и тези, които да се предпочитат.
А рецептите от своя страна са прости, с малко съставки всеки път и най-вече изключително вкусни.
Тази книга се състои от първа част, която обяснява много подробно основите и принципите на палео диетата. Тук съм ги обобщил грубо. Трябва да ги открием в техните разработки, за да разберем по-добре принципа.
Във втора част книгата дава 100 рецепти:
Закуски и брънчове
Леки ястия, в случай и придружители
Супи и салати
Съдове
Десерти
Харесвам тази книга, защото тя дава пътешествие за здравия разум. Неговият автор Даниел Грийн е британски готвач, специализиран в здравословната кухня.
Обичам и тази книга заради нейните апетитни и лесни за изпълнение рецепти:
Малки японски фланци (Chawanmushi)
Сутрешни маки без ориз
Бадемови корички
Уасаби кората на камбала и Pack Choï
Жълъд скуош талиатели ...