Палео диета Кристиан Маргарит
Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт
- Коя е Кристи Маргарит?
- Първо прочетете тук!
- КАТЕГОРИИ
- 7 минути
- Спомени
- Biz
- Какво ядем?
- градски
- Диета
- Предизвикателство GetFIT
- GetFIT Radio Show
- GetFIT видео
- Добра храна
- Моят дневник
- Моето мнение за ...
- презентации
- Приятели
- препоръки
- AGH
- Здраве
- Секс
- Спорт
- Стероиди и допинг
- добавки
- Съвети и трикове
- Кулинарен туризъм
- Където ядем?
От 20.00 ч. На Activ FM (www.activefem.ro и 92.7 в Букурещ) за палео диетата.
Ще получим и награда от Zenyth, състояща се от пакет за детоксикация и витаминизация: Помощ за дебелото черво, Натурален витамин С и книга за детоксикация, за тези, които влизат на живо по телефона на 0734 22 02 02. Можете също така да задавате въпроси и чрез SMS на същия телефонен номер, както и на Yahoo Messenger getfit.radio или на страницата Get Fit facebook.
Запознах се с тази концепция през 2002 г., в американска статия, след което имах възможността да я видя подновена под различни форми през годините, превръщайки се в основа за собствената ми хранителна система.
Диетата има за цел да имитира диетата (и дори живота) на хората в палеолита, т.е. преди появата на растежа на животните и растенията (земеделието). Междувременно са направени открития за начина на хранене през този период, много различни от една област до друга и от един период до друг, като първоначалната история остава повече на етапа на мита, отколкото на реалността.
Накратко, диетата се състои в елиминиране или драстично намаляване на храните, появили се през неолита: зърнени храни, бобови растения, млечни продукти, готварска сол и преработени храни. Тези храни са основните заподозрени за заболявания на съвременния човек: диабет, мозъчно-съдови заболявания, рак, депресия, остеопороза, затлъстяване и др.
Остават ни месо, риба, яйца, гъби, различни растения (но не и нишестени зеленчуци, като картофи). За съжаление в днешно време почти всички растения и животни, с които разполагаме, са модерни, версии, подобрени чрез селекция и кръстосване (напоследък чрез генно инженерство). Все още не съм открил какви плодове са яли хората от палеолита на Кордейн или какви зеленчуци от онова време са могли да им дадат повече енергия, отколкото са консумирали за намиране и ядене.
Фокусът върху животинските протеини е проблем в днешно време поради няколко причини: съществуващи замърсители, неестествени методи за отглеждане на животни, модерна гастрономия (особено термична подготовка).
Като пропорция на хранителни вещества той цели да бъде в областта на 20-35% протеини, 20-40% въглехидрати и 30-50% мазнини, така че това е диета с ниско съдържание на въглехидрати, този път с повече протеини, отколкото кетогенна диета. Акцент се поставя и върху алкализирането на диетата (която липсва в обичайните кетогенни диети). Дори хартията „да звучи добре“, когато разгледам рецептите в „Палео диетата“ (колко от тези, които говорят за палео са изучавали тази книга?), Виждам обработени или несъществуващи съставки в палеолита, растения с отлично качество, принадлежащи към неолитното градинарство или дори в по-късни епохи.
Ето няколко статии, написани по тази тема:
Представянето на тази диета като новост на румънския пазар през 2013 г. обаче е доказателство за завръщането ни като общество. Трябва да обясним на новата вълна от наивни и наивни, че тези истории вече са изпушени и че има много по-умни алтернативи, адаптирани към времето, в което живеем, дори ако можем да заемем от „палео“ много полезни неща.