Палео диета история; Новини-Медицински
Отказ от отговорност: Тази страница е автоматичен превод на тази страница, първоначално на английски. Моля, обърнете внимание, тъй като преводите се генерират машинно, не всички преводи ще бъдат перфектни. Този уебсайт и неговите уеб страници са предназначени за четене на английски език. Всеки превод на този сайт и неговите уеб страници може да бъде неточен и неточен, изцяло или частично. Този превод е предоставен на практика.
Доктор по медицина Лорен Кордейн, възпитаник на Държавния университет в Колорадо, е основателят на концепцията за палео диета.
Г-н Кордейн разработи палео диета след 20-годишно пътуване, в което изучава хранителна антропология, проверява диетичните модели и анализира здравето на различни популации по света, както и отбелязва настъпилите промени, възникнали при тях конфигурациите са модифицирани.
Еволюционна хипотеза
Кордейн е на твърдо мнение, че физиологията на човека е била оптимална през ерата на палеолита или каменната ера, варираща от около 2,5 милиона до 10 000 години. Той заявява, че човешката диета по това време се състои от лов на дивеч, риба, говеда и някои птици, в допълнение към събраните зеленина, дъна, плодове, ядки и семена.
Тази диета е с високо съдържание на протеини, предимно чрез месо и животински ядки, като същевременно съдържа зеленчуци и плодове с по-ниско съдържание на нишесте. Мазнините бяха относително много ядки, семена, риба, яйца и чрез плодове като авокадо и бяха до голяма степен моно- или полиненаситени мастни киселини.
Кордейн предполага, че настоящите доказателства сочат почти непроменена ДНК през последните 2,5 милиона години, което доказва, че хората все още са генетично адаптирани към диетата ловец-рибар. Въпреки това съвременната диета в повечето развиващи се и развити страни до голяма степен се е променила до неузнаваемост.
Това е свързано с огромно нарастване на заболявания в начина на живот като диабет тип 2, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания. Нещо повече, въвеждането на коренното население в типичния западен хранителен режим и начин на живот почти винаги води до увеличаване на заболеваемостта и смъртността. Дали това показва генетична неспособност да се обработи въвеждането или увеличаването на структурата и бобовите храни, или да се яде твърде просто, остава да бъде окончателно показано.
Диета и здраве
Публикувана от Уестън цена за хранене и дегенерация на материали: Сравнение на примитивните и съвременните диети и техните ефекти (1939) за това как западните диети носят болест на незападните популации. Поради това той стигна до заключението, че по-примитивната диета е правилният тип диета за хората. Подобна диета не е имала нито добавена сол, нито захар, нито рафинирана захар или текстура, но много плодове и зеленчуци без брашно.
През 1975 г. гастроентерологът Валтер Фогтлин пише диетата от каменната ера: Въз основа на обширни проучвания на човешката екология и човешката диета, базирани на неговите изследвания в областта на хранителната антропология и личния болногледач опит на пациенти с храносмилателни проблеми и чревни заболявания като IBS с този тип диета.