Палео диета - DOC документ

Документи

Стенограма от палео диетата

Палео диетата е ефективна диета от каменната ера

Препоръката на много съвременни диетолози е да върнат диетата на предците или пещерните хора. Движенията от суров веган, увеличаването на броя на вегетарианците, но също и тенденцията на хората да се връщат към органични или органични демонстрират, че диетата на пещерните хора е много по-подходяща.

На какво се основава палео диетата?

Принципите на тази диета бяха обсъдени за първи път преди 70 години в книга на Уестън А. Прайс, който изучава примитивни общества, които все още съществуват по целия свят в отдалечени райони, в племена в тропическите гори на Амазонка например или в африканската джунгла. или полинезийските острови.

Друго проучване, което разглежда 200 примитивни живи индивида, които днес не са били изложени на преработена храна, изглежда потвърждава, че палео диетата (палеолитна диета) наистина е добра идея, тъй като те нямат здравословни проблеми. особено дегенеративни заболявания, специфични за тези времена.

Ключово твърдение за палео диетата е, че cageneleom не е прогресирал от времето, когато са живели в пещерите. Това означава, че човешкото тяло реагира най-добре на стил на хранене, характерен за плана Палео. Отклонението води до отваряне на пътя за инсталиране на болести, както се случва в съвременното общество.

Модерната версия на палео диетата

В съвременната си версия Палео диетата забранява консумацията на преработени храни, но също така и на зърнени храни и млечни продукти (те не са били налични в палеолита). Идеята е, че тъй като човешкото тяло не се е адаптирало към преработката на зърнени култури и млечни продукти, консумацията им създава проблеми.

Диетата Paleonu приема храни като царевица и картофи, защото те въвеждат нехарактерни реакции като бързото усвояване на въглехидратите с висок гликемичен индекс, което води до повишени нива на инсулин. Това означава, че не само се намалява нивото на глюкозата в кръвта, но и се отлага отлагането на телесни мазнини.

Привържениците на палео диетата казват, че диетата на първобитните хора е била пълна с богати на протеини храни, особено месо.

Решението, което те предлагат, е да имитират този навик и да ядат само месо, постно месо или пиле, без кожа, пуйка, риба и други източници на протеин с много малко мазнини. Тлъсти риби като сом и скумрия са частни случаи, те са богати на омега-3 киселини, много полезни за организма. Диетата включва още ядки, лешници, плодови семена и др.

Палео диетата трябва да съдържа: 38% протеини, 23% въглехидрати и 39% мазнини. Дори съотношението на мазнините да изглежда високо, имайте предвид, че само 10% трябва да са наситени мазнини. Големият обем плодове, зеленчуци, ядки и семена води до поглъщане на над 35 г фибри на ден, а голямото количество фибри ни предпазва от болести.

Основният проблем, повдигнат от палео диетата, е дефицитът на калций и витамин D. Консумирането на витаминна добавка е решение, както и излагането на слънце за 15 минути на ден.

Палео диетата изглежда е идеална диета, не само защото е в съответствие с човешката генетика, но и поради изобилието от предоставени хранителни вещества, за които е доказано, че са ефективни за предотвратяване на повечето дегенеративни заболявания.

Палео диетата е уникален метод за отслабване

Палео диетата е най-здравословният начин за хранене въз основа на генетичния произход на човешкото тяло.Рафинираните и преработени храни, които ядем често, са причина за заболявания и дисбаланси в тялото ни, причинявайки както наддаване на тегло, така и проблеми като безплодие или депресия. По този начин палеодиетата (палеолитна диета) подпомага консумацията на естествени храни, непреработени, богати на хранителни вещества за човешкото тяло.

Все повече знаменитости както от чужбина, така и от чужбина са възприели този модел на диета за отслабване или поддържане на форма. Въпреки че първоначално е пусната като нова рецепта за отслабване, сега тя се налага в съвременните тенденции като нов стил на хранене.

На първо място, тази диета включва консумация на храни, богати на протеини. Тъй като физически тялото ни не се е променило от близо 40 000 години и храносмилателната ни система функционира по същия начин като тази от каменната ера, а тези, които са изучавали тази диета, са показали, че връщането към прости неща е полезно за вашето здраве. нашата.

Ако се замислим какво са яли нашите предшественици варени животни, петна, яйца и билки от природата, плодове, семена и мед и се опитваме да адаптираме тези менюта към нашите дни, мисля, че е очевидно, че ще се откажем от кафето, колбасите, сладкишите и алкохол.

По този начин диетата паелоконст се състои от бяло месо, петна и морски дарове, пресни зеленчуци, плодове, ядки и семена, но също и билкови чайове. Млечните продукти, зърнените култури и зеленчуците, които съдържат глутен, се изключват от диетата, тъй като се счита, че човешкото тяло не е генетично създадено да преработва глутена. По този начин те са изключени от диетата: боб, лешници, зърнени храни, млечни продукти, всичко фино. Приемат се само растителни масла: екстра върджин зехтин и масло от авокадо за готвене на определени ястия (като петна). Всички други растителни масла се разлагат при високи температури, като по този начин стават токсични.

Месото е разрешено в палеолитната диета, но млякото не е част от менюто. По този начин калцият се приема от прясно изядени зелени зеленчуци или от петна. Въпреки че в оригиналната си форма млечните продукти не са включени, диетолозите, които популяризират тази диета, препоръчват обезмаслено кисело мляко заради пробиотичните му качества. Консумацията на яйца е разрешена и съдържанието на омега 3 има благоприятен ефект върху здравето ни.

Диетата помага за предотвратяване на рак, остеопороза, диабет, язви и други храносмилателни проблеми, защото се основава на храни, които тялото ви е генетично програмирано да усвоява. Ще можете да отслабнете, да имате повече енергия и да имате балансиран метаболизъм.

Кои храни трябва да бъдат включени и кои са забранени?

Храни, включени в тази диета:

Фибри от сурови зеленчуци и плодове

Храни с високо съдържание на калий и ниско съдържание на натрий

Храни, богати на витамини, минерали и антиоксиданти

Сол и захар (заменени с мед)

Алкохолни напитки, кафе, фини

Палео диета за дневен план от 14 дни

11 филийки ананас, 2 яйца, приготвени в зехтин, домати, чай от спанак и пуешка билка, рататуй, маруля, 1 банан на скара, спанак, аспержи, грозде

21/2 манго, 1/2 портокал, череши, нискомаслено кисело мляко, 4 зелени ореха, риба тон, 1/2 авокадо, един домат, 6 маслини, лимонов сок, 1 телешко месо на скара, печени гъби, варени моркови и броколи на пара, 1/2 портокал

32 сливи, 2 бъркани яйца, зехтин, 1/4 авокадо, 2 филийки сьомга на скара, сладка картофена салата, 1 пилешко праскова/портокал, домати, гъби, зрял лук, 1 киви

4 къпини, 2 сливи, нискомаслено кисело мляко, семена, орехи, 1/2 авокадо, гъби, салата, лимон, 1 бананово телешко, моркови, кейл, червено зеле, ябълка

51/2 присадка, 1 гулаш, домати, копър, варени яйца, пилешки чаши на скара, моркови/краставици, грозде, морски ядки, аспержи, 1/2 папая и лимон

61 киви, ягоди, омлет, скариди, гъби, зехтин на скара, рататуй, 1 филия печен пъпеш, спанак, прясно приготвен сос песто, 1/2 папая

7 пилешки дробчета, домат, гъби, 1 салата от морски дарове, маруля, ягоди, обезмаслено кисело мляко агнешки мускули на скара (без мазнини), ряпа, 1 парче пъпеш

81 ябълка, скумрия със зеленчуци, пилешки гърди, маруля, репички, кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, 1 праскова/паракод, карфиол на пара, 1 банан

91/2 манго, 2 кайсии, кисело мляко, махагон, тиква, 1 варено яйце, черни маслини, домат, босилек, 1 пилешки паракопан на скара, моркови, броколи на пара, 1 портокал

102 кайсии, грозде, малини, кисело мляко, шам-фъстъци 3-4 сардини, домати, зелен пипер, лимон, маруля, 1/2 манго на скара, гъби, моркови, зеле, 1 ябълка

11 риби, 2 сливи, грозде, кисело мляко, бадеми, слънчогледови семки 1/2 авокадо, октопод, маруля, 1 банан, лук, домати, гъби, спанак, 1 филия диня

12 торти, кисело мляко, сливи, треска, лимон, пуешка пържола на скара, сладки картофи на фурна, спанак, пилешки гърди, моркови, праскова

131/2 авокадо, 2 кайсии, 6 бадема, кисело мляко, аспержи, лимон, шаран, зехтин, моркови, лук, салата, броколи, печени сладки картофи

141 филийки диня, сьомга, гъби, спанак, салата от морски дарове, рататуй, 1 пиле банан, маруля, аспержи, череши