Палачинките са холандски специалитет
Днес не зареждаме чиниите си с емоции от старо футболно съперничество, а по-скоро с Pannekoeken! Защото холандците нямат специална кухня, но в Холандия има ресторанти във всеки град, където не можете да поръчате нищо друго освен палачинки! „Палачинки“ или, разбира се, „Pannenkoekhuisjes“ на холандски.
Тези традиционни ресторанти могат да бъдат намерени в огромен брой в цялата страна. По този начин Холандия вероятно ще бъде единствената държава, в която любимото на много деца ястие, палачинката, се е превърнала в собствена категория ресторанти. Изчислението на оператора на ресторанта е просто: "Където децата обичат да ходят, родителите също обичат да ходят".
Разбира се, има най-лудите видове палачинки, за които можете да се сетите, защото във всеки ресторант има 50-100 вариации в менюто. И като ресторантьор трябва да се откроите от конкуренцията. Месните палачинки, палачинките с ябълка и бекон, палачинките с банан или дори палачинките със сладолед са почти стандартни тук. Но можете да намерите и екзотични съставки като ананас, къри и скариди.
XXL помага и като аргумент за продажба с палачинки
Следващият критерий, който играе важна роля в палачинката в наше време, при който „по-високо, по-бързо, по-далеч“ и разбира се „по-голямо“, е размерът на палачинките. Много ресторанти се опитват да впечатлят не само със златисто-жълтата си свежест, но и с гигантски формати. Всеки в Холандия, който е в настроение за общителен вечер, отива на вечеря в „палачинка“.
Както винаги, ако попитате интернет за палачинките, ще разберете странни неща. Google върна около 557 000 резултата за заявка за търсене на „Pannekoeken“. За думата „палачинка“ се получават дори около 4 260 000 резултата. Внимавайте: палачинките явно се готвят да завладеят интернет!
Намерих също много интересни хора, които разкриват своите „тайни рецепти“ за палачинки във форуми и блогове, които те, разбира се, само изнесоха незаконно от Холандия чрез конспиративни средства и рискуваха живота си. Съставките за такава рецепта се четат по следния начин в пример: 200 g брашно, ½ чаена лъжичка бакпулвер, 1 щипка сол, 2 яйца. Останалото очевидно остава в тайна.
Хуморът винаги е налице, когато има за какво да се смеете
Между другото и адресът pfannkuchen.de/, и домейнът pannekoeken.de/ вече са запазени, но в момента не предлагат съдържание. Ще има достатъчно място за други тайни рецепти. Или машина за палачинки. Идеята за резервиране на безплатния домейн “my-pfannkuchen.de” и попълването му със съдържание беше отхвърлена поради липса на време.
Има ужасяващи неща, които да докладвате от фронта на хумора по темата за палачинките в Интернет. Такава палачинка просто не е смешна. Независимо от това, има безсмислени неща и ужасни видеоклипове, в които хората се опитват да обърнат палачинки с умело хвърляне от китката, в абсурдни числа. И - можете да се досетите каква е единствената възможна шега в такова видео: Правилно! Изчезва във въздуха или се придържа към тавана.
Дори робот се опитва да научи това жизненоважно движение на ръката. Дали това е успяло, може да се види тук за всички, които могат да отделят 1:39 минути от оставащия си живот за това:
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече
Винаги отблокирайте YouTube
Що се отнася до футбола, следващият запомнящ се мач между Холандия и Германия ще се проведе на 13 юни 2012 г. Германските фенове ще искат резултат като последната среща на 15 ноември 2011 г. в Хамбург, където един пуст холандски отбор бе изнесен от терена с 3: 0 от трупата Löw.
Холандците се състезават с традиционните си оранжеви фланелки от 1907 година. Цветът се връща към името на кралското семейство Orange-Nassau. В Холандия екипът е известен още като ерафът Оранье или накратко Орание.
В цялата си история досега холандските и германските отбори са изиграли 38 мача един срещу друг; имаше четиринадесет победи за германския отбор, десет за холандците и 14 равенства. Можем отново да се развълнуваме.
Моята рецепта и съвети за приготвянето:
* 250 г брашно
* 3 яйца (отделени)
* 1 чаена лъжичка сол
* 250 мл мляко
* 250 мл вода
* Избистрено масло за печене
Производство на тесто: Отделете яйцата, съберете белтъка във висока мерителна чашка и оставете настрана. Смесете брашното, млякото, водата, жълтъка и солта с бъркалка, за да образувате гладко тесто и го оставете да почине за около 30 минути.
Само когато започнете да пържите палачинките, белтъкът се разбива (почти) твърдо и внимателно се вдига под тестото. Това означава, че палачинките не са много тънки, но много ефирни.
Използвайте избистрено масло, за да изпечете и загреете фурната до 80 градуса, така че да можете да поддържате готовите палачинки топли.
Ако е възможно, използвайте покрита тава. Те не трябва да се изплакват много често, а само да се избърсват с кухненска хартия след употреба. Това е и причината, поради която винаги предлагаме първата блат, когато печем палачинки (което обикновено така или иначе не се получава).
Вариантът, който можете да видите на снимката, е обикновена палачинка с бекон, с тази прекрасна Маруля с дресинг от хрян приляга.