Палачинки, пълнени със сладко сирене, "Шахматна дъска" - Джина Брадеа

Палачинки, пълнени със сладко сирене: ако искате да впечатлите близките си, опитайте рецептата за естествено оцветени палачинки със сок от цвекло и моркови, вплетени в шарката на шахматните дъски и пълни със сладко сирене. Със сигурност ще чуете много похвални думи.

Палачинките с естествен цвят са моята страст. В опит да зарадвам децата си, измислих тази рецепта за „шахматни дъски“ или палачинки в 2 цвята, изтъкани (така наричам деца). За моя изненада те се оказаха много красиви.

Истината е, че отнема известно време за извършването им и търпение, но крайният резултат (изненадайте гостите) си заслужава усилията. Тези палачинки определено заслужават почетно място на коледната трапеза.

Те могат да бъдат пълнени с месо и сирене, черен дроб (в този случай не слагайте захар в палачинки) или сладко сирене и стафиди. Този път ги направих със сирене, какао, млечен шоколад и кокосови люспи.

Палачинки, пълнени със сладко сирене, "Шахматна дъска" Палачинки с естествен цвят Палачинка предястие торта Палачинки, пълнени с гъби и месо Меки, нежни и евтини палачинки

Съставки за рецептата за палачинки, пълнени със сладко сирене

• Съставка за палачинки:
• - Мляко - 500 мл;
• - Брашно - 300гр;.
• - Яйца - 4;
• - Ванилова захар - 1 саше;
• - Шипка сол;
• - Захар - според вкуса (около 60 г) и в зависимост от пълнежа, ако са с месо, не добавяме захар.
• - Масло - 3 супени лъжици;
• - Сок от цвекло - около 30 мл (използвах сок от варено цвекло)
• - Сок от моркови (варен сок от моркови, 30 ml).
• Състав за пълнене:
• - Сирене - 500гр;
• - Крем 20% - 4 супени лъжици;
• - Захар - 80 г (или на вкус);
• - Какао - 2 супени лъжици;
• - Ламиева кора;
• - Млечен шоколад - 50гр;
• - Кокосови люспи - 50гр.

Как да подготвим рецептата за палачинки, пълни със сладко сирене?

Пригответе тестото за палачинки

За приготвянето на палачинките "Шахматна дъска" можете да използвате рецептата за любимите палачинки, в края разделете тестото на 2 равни части, а след това добавете в едната сок от цвекло, а в другата, сок от моркови.

Но пиша и моята рецепта за приготвяне на палачинки. В купа сложете яйца, захар и ванилова захар. Разбъркваме много добре.

Добавете 250 мл мляко, разбъркайте. Изсипете брашното, разбъркайте добре. За да се избегне образуването на бучки. Добавете другото количество мляко и олио.

Разбърках много добре. Трябва да получим по-плътно тесто, защото ще добавим зеленчуковия сок.Разделете състава на 2 равни части, в едната изсипваме сок от цвекло, в другата сок от моркови. Сокът ми остана от друга рецепта.

Можете да използвате и суров зеленчуков сок, но от опит казвам, че оцветените с варено цвекло са по-вкусни.

Палачинките с цвят на морков са също толкова вкусни, или оцветени с неподготвен сок от моркови, или варен сок от моркови.

В тестото за палачинки можете да добавите настъргана портокалова кора или ламия, така че няма да усетите вкуса на зеленчуците. Но ние също го харесваме без кората.

Палачинки, пълнени със сладко сирене, "Шахматна дъска"

Пържим палачинките по обичайния начин. Разделете палачинките по цвят. Изрязваме палачинките, които ще бъдат основата на шахматната дъска вертикално (приблизително 1 см - лентата), но не до края.

Нарязваме останалите палачинки на ленти със същия размер (но нарязани до края). Започваме процеса на тъкане и се въоръжаваме с голямо търпение.

Плетеме единия край отгоре, пресичаме лентата под основната палачинка, следваме процедурата до края (от снимките ще стане по-ясно как са изтъкани).

Пригответе пълнежа: В купа добавете всички съставки и разбъркайте добре.

Пълним палачинките. Вземете внимателно палачинка "Шахматна дъска" и сложете 2 супени лъжици от състава на сиренето.

Сгъваме, както ни харесва, но с внимание, композицията може да излезе.

Тези палачинки могат да се ядат така, просто да се овалят или изпържат в масло от двете страни. Сервирайте със заквасена сметана или бита сметана.

Внушение

Можете да направите бели (прости) и черни (с какао) палачинки, получавайки истинска шахматна дъска.

Рецептата и снимките принадлежат на Радмила Гирбу и участвайте с тази рецепта в Големия зимен конкурс 2019: гответе и печелете

Още рецепти от Радмила Гирбу можете да намерите тук.

Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 9,50.

Рецепти с Джина Брадеа »Рецепти» Палачинки, пълнени със сладко сирене, "Шахматна дъска"

---