Палачинки, пълнени с болонезе d; есен; Одри-CookingLove
Наречен „Quimper-Nice пълнени палачинки от Marie Chioca, споделям с вас тези палачинки, които имаха истински успех тук.
Придружен от хубава зелена салата или други сурови зеленчуци, 2 палачинки на човек позволяват a балансирано пълноценно хранене.
И това ни успокоява, защото трябва да призная, че е малко дълго да се подготвя: трябва да направите доматен сос, да сготвите плънката и да направите палачинките.
За да олекотите всичко малко, препоръчвам винаги да имате готов френски домашен доматен сос. Като кликнете тук, ще получите достъп до рецепта, която може да бъде направена както през лятото, така и през зимата. Ако сте по-свикнали да купувате индустриални доматени сосове, препоръчвам ви да прочетете тази статия преди следващата си покупка: щракнете.
От организационна гледна точка е по-добре да приготвите тези палачинки на 2 порции: или палачинките предния ден, които държите в херметична кутия, или обратно плънката първо и палачинките в последния момент.
Тези палачинки също могат да се приготвят предварително и да изчакат няколко дни в хладилника, за да ги загреят и да се запекат във фурната, когато ги ядете.
The Болонезе върви перфектно с вкусния вкус на спанак. За да се възползвате от всички предимства на спанака, най-добре е да изчакате, докато той е на рафтовете, т.е.есен, за да направите тази рецепта. Би било жалко да използвате спанак в буркани.
По отношение на плънката (болонезе + спанак), аз последвах рецептата на Мари Чиока до писмото. Що се отнася до палачинките, предпочитам да използвам тестото за палачинки с брашно от спелта или старо пшенично брашно, рецептата за което можете да намерите, като кликнете тук. Все още трябва да адаптирате рецептата малко: по-малко захар (но все пак малко) и да премахнете всички аромати: ванилия, ром, портокалов цвят ...)