Палачинки от извара с портокалов и ментово зелен босилек
На хладилника ви виси ли малко измамно листче с няколко основни рецепти - като перфектното тесто за палачинки, чиито точни количества съставки просто не можете да запомните? Това изобщо не е лошо (и по-добре от смеси за тесто в бутилки), освен ако в разгара на момента не осъзнаете, че сте изчерпали яйцата или млякото в къщата. Тогава изведнъж започва творческата фаза ...
Честно казано. Не трябва ли просто да опитваме нещо различно много по-често и да правим това, което ни се иска? Просто бъдете смели и се отклонете от списъка на съставките, вместо винаги да прибягвате до едни и същи рецепти и храни?
Тази рецепта за палачинки е създадена след първи поглед върху измамата на 360 ° изглед в кухнята и (разбира се, малко смело) комбинация от някои от типичните ми елементи за закуска: овесени ядки, плодове и прясно изцеден сок.
Спонсорирана публикация: Тази публикация е създадена в сътрудничество с Gervais ®
Яйца? Както толкова често: няма. В хладилника обаче богатата на протеини и нискокалорична оригинална извара от Gervais ® чакаше да бъде използвана, която обичам не само заради леката си консистенция, но и заради двете си съставки: крема сирене и трапезна сол. Тогава нищо. Без консерванти или други химически добавки.
Рано сутринта вече бях по-богат от една важна находка: какво могат яйцата в палачинките, изварата също!
Това гарантира сочно, изключително пухкаво тесто и приема плодовия портокалов вкус. В комбинация с пресен босилек можете да прикачите много вкусна палачинка с това „определено нещо“ за нула време. Между другото, дори сте покрили повече от половината от дневните си нужди от протеин и това в най-добрия случай за закуска. Страхотно.
Пресен сок вместо мляко, извара вместо яйца, сладки портокалови филийки вместо капачка кристална захар - бъдете диви, бъдете креативни, забавлявайте се в кухнята и се наслаждавайте да изпробвате нещата. Не само с палачинки. 🙂
За много гладен човек (прави 3 палачинки):
100g пълнозърнесто брашно от спелта
40g нежни овесени люспи
200g (1 чаша) Gervais ® Оригинално извара
150 мл портокалов сок (или мултивитаминен сок)
2-3 портокала
1 шепа листа пресен босилек
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол
малко смляна ванилия
малко зехтин или масло за пържене
по желание: малко кленов сироп
Първо отстранете кората на портокалите с остър нож. Нарежете един (или два) портокал (и) на филийки с дебелина около 2 см. Другото на малки кубчета. Нарежете грубо листата на босилека. След това смесете брашното с бакпулвера, малко сол, смляна ванилия и овесените люспи. Сега добавете изварата Gervais ® и сока и разбъркайте всичко на плътно тесто. Накрая сгънете оранжевите кубчета и разделените листа босилек.
Сега загрейте малък тиган с малко зехтин или масло, добавете черпак от тестото, притиснете го малко с помощта на шпатула и запържете палачинката от двете страни на умерен огън, докато стане златистокафява. Повторете за останалата част от тестото.
След това подредете палачинките последователно с 2-3 резена портокал между тях. Ако ви харесва още по-сладко, сервирайте палачинките с кленов сироп.