Палачинка от елда, пълнена с пуйка и праз
Не мислим много за това, но палачинките от елда са естествено без глутен, без лактоза и без яйца. И да, това са просто брашно от елда, сол и вода! Така че наистина елдата се нарича и елда, но противно на това, което може да подсказва това подвеждащо име, тя не съдържа и следа от глутен! Така че можете да пуснете без срам! Внимавайте обаче, ако ги купувате готови или ги поръчвате от крепър, проверете дали в съставките няма лактоза, защото понякога се готвят в масло - кощунство, палачинката от елда се готви без нищо в тигана, всички сухо, това е !
И тъй като е сезонът на праз, защо не опитате малък тиган с пуйка с експлозивни вкусове ?
Тази рецепта за палачинка с праз и маринована пуйка има много стъпки, но не се страхувайте: можете напълно да предвидите и планирате стъпките за подготовка в деня преди или самата сутрин, и трябва само да сглобите галета в последния момент.
Чудесни съвети: дръжте тестото за торта в малка затворена бутилка в хладилника. Ще се запази до 3 дни и след това повече от разклащане, за да се отървете от бучките. А що се отнася до сервирането, има какво да направите: можете директно да контролирате количеството, което изсипвате в тигана, без да го поставяте навсякъде! Той е много по-практичен, отколкото с черпака.
Това също прави чудесен обяд, две банички, които да прекарате няколко минути в микровълновата печка, и ще пирувате под завистливия поглед на колегите си! Не че искаме да ги накараме да ревнуват, а, те могат да ядат пици точно под носа ви, пълни с пшенично брашно, сирене от краве мляко и свинско беконче - казах ви, че освен глутен, лактоза и яйца, не мога ли да ядете и свинско? Така че може и да пирувате заедно, но със съставки стомахът ви може да се справи.
С това, нека поемем заедно, за да се насладим !
Съставките на палачинката от пуйка/праз:
100 г ядки кашу
100гр вода
1 праз
1 супена лъжица зехтин
150гр кайма пуйка
20 мл зехтин
2 супени лъжици чесън на прах
1 супена лъжица билки от Прованс
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка пипер
100гр. Брашно от елда
4g сол
250 мл хладка вода
Рецептата за галета от пуйка/праз:
Стъпка 1: Пригответе крема от кашу предварително
Поне 1 час предварително сложете 100 г ядки от кашу, за да се накиснат във вряща вода.