Пайове с кайма от пиле и зеле

Днес предлагам да готвя вкусни сладкиши - пайове с пилешко кайма и зеле. Предимството на такова печене е „бързо тесто“, в което не е нужно да слагате мая. Същото тесто може да се използва за приготвяне на пайове с лук и яйца.Плънката за такива пайове е много вкусна и красива.

Съставки за пълнежа.

Зеле - половин средна глава зеле,
Моркови - - 1-2 броя,
Лук - 1 брой,

Мляно пилешко месо - 500 грама.

Съставки за тесто.

Кефир - 0,5 литра,
Яйце - 1 брой,
Сол на вкус,
Сода, гасена с оцет - ½ чаена лъжичка.
Брашно - колко тесто ще отнеме.

Подготовка.

Първо, нека приготвим тестото. Все пак трябва да престои известно време в хладилника, за да набъбне глутенът. И тогава можете да започнете да готвите пълнежа.

Изсипете кефир в съд за приготвяне на тестото, добавете сол и яйце. Смесете добре. Ние гасим содата с оцет, добавяме я към кефир. Пресейте брашното в кефир, замесете не много стръмно тесто. Не е нужно да го смесвате с усилие. Поставяме тестото в хладилника за половин час. Ако времето позволява, можете да оставите тестото да почива за по-дълго време. Така ще свърши по-вкусно.